Mūsdienās ir tik dažādas kulinārijas receptes, ka tas vienkārši izkliedē jūsu acis - vismaz katru dienu sagatavojiet jaunu delikatesi. Bet dažreiz mājsaimniecei ir ierobežots produktu daudzums, un viņa vēlas iepriecināt savus radiniekus ar sātīgām vakariņām. Maltā gaļa ir daudzpusīgs produkts, no kura jūs varat saputot daudz dažādu ēdienu.
Kotletes
Varbūt kotletes ir vienkāršākais maltās gaļas ēdiens. Bet neatkarīgi no tā, cik garšīgi tie ir, viņi var arī garlaikoties. Tāpēc ieteicams tos nedaudz dažādot. Piemēram, neapstrādātu kotletu vidū, tēlojot, varat ievietot siera un ķiploku pildījumu vai vārītas olas un zaļumus. Šķiet, ka tas ir parasts kotlets, bet interesantāks. Gatavai jēlai maltajai gaļai varat pievienot arī paprikas gabaliņus, un pāris minūtes pirms cepšanas katru kotleti pārklājiet ar "siera vāciņu".
Protams, lai parastās kotletes būtu garšīgas, jums jāpērk malta gaļa, kas ir laba pēc kvalitātes un sastāva. Vēl labāk, pagatavojiet to pats no svaigas gaļas. Maltā liellopa gaļa un cūkgaļa ir mazliet tauki, vistas gaļa ir maigāka. Jūs varat sajaukt maltas gaļas veidus - tas izrādās arī garšīgs.
Kotletes
Faktiski tie ir tie paši kotletes, tikai apaļas formas un ar graudaugu piedevu. Visbiežāk kotletes tiek pagatavotas ar rīsiem. Jūs varat no maltas gaļas veidot kotletes, apcept tās līdz pusgatavai, pēc tam pārlejiet ar mērci vai mērci un uz lēnas uguns sautējiet līdz mīkstumam. Jūs varat pagatavot mērci no parastās tomātu pastas, pievienojot dažādas garšvielas, vai no krējuma.
Ja maltās gaļas ir palicis pavisam maz, tad ar kotletēm var pagatavot zupu. Lai to izdarītu, pietiek ar to, ka malto gaļu mīca ar garšvielām, sasmalcinātiem sīpoliem un ķiplokiem, izveido mazas bumbiņas un pievieno pa vienai verdošā ūdenī. Pēc tam kotletes ir jāvāra desmit minūtes, un pēc tam uz pannas var nosūtīt sasmalcinātus kartupeļus, burkānus, makaronus, graudaugus un tā tālāk. Zupa ar kotletēm ir gatava steigā, kamēr tā izrādās garšīga un apmierinoša.
Pildīti kartupeļi un ligzdas
Malto gaļu var izmantot kā pildījumu vārītu ligzdu vai kartupeļu aizpildīšanai. Makaronu ligzdas ir parastie makaroni, tikai tie ir saritināti ligzdas formā. Pietiek vārīt šīs pašas ligzdas un piepildīt ar atsevišķi pagatavotu malto gaļu, pievienojot garšvielas, sīpolus, zaļumus. Gatavās ligzdas ar pildījumu var ielej ar kečupu, pārkaisa ar sieru - garšīgi, ātri un skaisti.
Pildīti kartupeļi tiek sagatavoti tādā pašā veidā, tie vispirms ir jāvāra līdz mīkstumam, pēc tam katru kartupeli pārgriež uz pusēm, uzmanīgi izvelciet vidu un nomainiet to ar pildījumu. Jūs varat bagātīgi apkaisīt ar sieru uz augšu un uz pāris minūtēm ievietot iepriekš uzkarsētā krāsnī, lai izveidotos zeltaini brūna garoza.
Neparasti burvji
Šis ir nacionāls baltkrievu ēdiens, tajā ir arī malta gaļa. Tas ātri sagatavojas. Neapstrādātus kartupeļus vajadzētu sarīvēt, iegūto biezeni sālīt, pievienot neapstrādātu olu un karoti miltu, kārtīgi samaisīt. Maltā gaļa ir jācep atsevišķi. No kartupeļiem ir jāveido tortiljas, katrai pa vidu jāieliek malta gaļa un pa virsu jāpārklāj ar otru kartupeļu tortilju. Katrā pusē ir nepieciešams apcept burvjus zemā siltumā zem slēgta vāka. Parasti tos pasniedz ar krējumu.
Protams, tas nav pilnīgs ēdienu saraksts, kurus var saputot no maltas gaļas. Bet, pateicoties šīm receptēm, saimniecei nebūs ilgi jāstāv pie plīts, un ēdienkarte izrādīsies daudzveidīga.
