Vai jums patīk borščs? To var pagatavot daudzās šķirnēs. Izmēģiniet boršču ar žāvētām plūmēm un sēnēm.
Tas ir nepieciešams
- - žāvētas plūmes;
- - 2 kartupeļi;
- - 1 biete;
- 1/2 glāze pupiņu
- - svaigas sēnes;
- - 1 burkāns;
- - 1 sīpols;
- - 150 grami balto kāpostu;
- - 2 ēdamkarotes tomātu pastas;
- - cukurs;
- - zaļumi;
- - sāls;
- - pipari;
- - dārzeņu eļļa;
- - 2 litri ūdens vai buljona.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet pupiņas un atstājiet tās pāris stundas aukstā ūdenī. Kad šis laiks ir pagājis, iztukšojiet ūdeni un piepildiet pupiņas ar aukstu ūdeni.
2. solis
Ielieciet to uz uguns un uzvāra. Tad vāra uz lēnas uguns, līdz tā kļūst maiga. Gatavošanas laiks ir 40-60 minūtes.
3. solis
Nākamais komponents ir kartupeļi. Nomizo, nomazgā un sagriež mazos kubiņos.
4. solis
Pienācis laiks pamatiem. Vāriet 2 litrus ūdens vai buljona (pēc izvēles). Sasmalcinātus kartupeļus iemērciet verdošā ūdenī. Vāra kartupeļus apmēram 20 minūtes.
5. solis
Nomazgājiet sīpolus un burkānus. Sīpoliem jābūt mizotiem un sagrieztiem kubiņos. Nomizo burkānus un pusi dārzeņu berzē uz rupjās rīves.
6. solis
Tagad ķersimies pie bietēm. Tās pašas darbības, kuras veicāt ar burkāniem: nomizojiet, nomazgājiet un sarīvējiet visas bietes uz rupjas rīves.
7. solis
Nomazgājiet sēnes un sagrieziet plānās sloksnēs.
8. solis
Kas attiecas uz žāvētām plūmēm, vispirms tās 10 minūtes būs jāuzsūc karstā ūdenī, pēc tam atbrīvojiet tās no sēklām un sagrieziet gabaliņos.
9. solis
Jums joprojām ir burkānu otra puse. Izgrieziet to plānās "sloksnēs". Sagrieziet kāpostus tieši tādās pašās "sloksnēs".
10. solis
Mēs apvienojam visas gardā ēdiena sastāvdaļas. Uzkarsētā pannā ielej nedaudz augu eļļas. Ievietojiet burkānus un bietes pannā. Maisiet un vāriet uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes.
11. solis
Pievieno žāvētas plūmes un pāris minūtes vāra uz lēnas uguns.
12. solis
Ielieciet pusi no sīpola un burkāniem, kas jums paliek, uz iegūto maisījumu. Vāra uz lēnas uguns vēl apmēram 3 minūtes, pēc tam maisījumam pievieno tomātu pastu. Maisiet un vāriet vēl minūti.
13. solis
Visbeidzot pievienojiet visu cepšanu pannā. Jūsu panna ir kļuvusi vaļīga. Ielieciet uz tā atstāto sīpolu un cepiet minūti. Tad pievienojiet sēnes un apcepiet, laiku pa laikam maisot, vēl 3 minūtes.
14. solis
Pēdējā solī pannā pievienojam sēnes, kāpostus un pupiņas. Pagaršo ar sāli, pipariem un cukuru. 10 minūtes vāra boršču zem vāka lēnākajā siltumā.
15. solis
Noņemiet trauku no uguns un ļaujiet tam stāvēt 20 minūtes. Borščiem varat pievienot zaļumus. Garšīgs borščs ar sēnēm ir gatavs.
