Turcijas gaļa tiek uzskatīta par veselīgu un diētisku. Tajā pašā laikā tītaru var izmantot, lai pagatavotu daudz svētku ēdienu lielai ģimenei. Turcija ar āboliem ir tieši šādu svētku svētku recepte.
Tas ir nepieciešams
-
- tītars
- 3 ēd.k. citrona sula vai baltvīns
- 1 kg ābolu
- sviests vai majonēze
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet tītaru, sarīvējiet ārpusi un iekšpusi ar sāli un citronu sulu. Ābolus sagriež četrās daļās, noņem serdi. Piepildiet tītara vēderu ar āboliem, izšujiet caurumu. Novietojiet mājputnus uz cepešpannas ar muguru uz leju, apslauciet ar kausētu sviestu vai majonēzi. Tītaru apcep cepeškrāsnī 180-220 grādu temperatūrā, pēc tam pārlej ar karstu ūdeni un pazemina temperatūru līdz 135-150C. Cep tītaru 2-3 stundas (atkarībā no putna svara un vecuma), pārlejot ar iegūto sulu.
2. solis
No gatavā tītara noņemiet diegus, ar karoti izņemiet izceptos ābolus. Nogrieziet ādu ap spārniem un kājām, sagrieziet kājas un pārgrieziet uz pusēm locītavā. Nogrieziet krūts mīkstumu vienā gabalā un sagrieziet to slīpi.
Gaļas šķēles izklāj uz plaša šķīvja veselu mājputnu formā. Netālu sakārtojiet ceptus kartupeļus un tītara ābolus. Tauki, kas palikuši no mājputniem, ir piemēroti kā mērce. Pasniedziet zaļos salātus vai eksotiskus saldskābus (piemēram, ar plūmēm) kā piedevu.
