Garneles ir viena no garšīgākajām jūras dzīvībām. Jūs varat tos vienkārši pagatavot un ēst, izklaidējoties, vai arī varat pagatavot kaut ko interesantāku. Piemēram, makaroni ar garnelēm un sarkanvīna mērci.
Tas ir nepieciešams
-
- Par garneļu makaroniem:
- Meksikāņu garneles - 500 g;
- makaroni - 300 g;
- svaigs gurķis - 200 g;
- sasmalcināti zaļie sīpoli;
- kaperi - 2 ēdamkarotes
- Sarkanvīna mērcei:
- sarkanvīna etiķis - 4 ēdamkarotes;
- oregano - 1 tējkarote;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- malti sarkanie pipari - 1 tējkarote;
- olīveļļa - 1/2 tase;
- sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Izvēlieties pareizās garneles. Ne visas lielveikalu garneles var būt garšīgas. Labāk ir nopirkt garneles pēc svara, jo noslēgtos iepakojumos jūs pat nevarat redzēt, ko tieši jūs pērkat. Rūpīgi apskatiet garneles - ja tās ir salauztas, salīmētas kopā, ja uz tām ir pārāk daudz ledus, tad garneles ir slikti sasalušas.
2. solis
Pareizi pagatavojiet garneļu. Noskalojiet garneles zem tekoša ūdens. Katliņā ielej ūdeni, lai vēlāk ūdens pilnībā pārklātu visas garneles. Katliņu liek uz uguns un uzvāra ūdeni. Pievienojiet sāli, garšvielas pēc garšas, ķiploka daiviņu un dažas tējkarotes citrona sulas. Pievienojiet garneles ūdenim. Atcerieties, ka mazās garneles gatavojas ātrāk nekā lielās, un svaigās - ātrāk nekā saldētās. Vidēji tas prasīs 3 līdz 8 minūtes.
3. solis
Gatavās garneles noņem ar karoti ar rievu, noskalo zem auksta ūdens, nomizo. Garneles ūdeni var izmantot, piemēram, makaronu pagatavošanai. Vāriet makaronus šajā ūdenī, izmetiet caurdurī, noskalojiet, samaisiet makaronus ar gatavām garnelēm. Makaroniem pievienojiet gurķi, sīpolu, kaperus un sarkanos piparus.
4. solis
Pagatavo garneļu mērci. Lai to izdarītu, blenderī apvienojiet etiķi, ķiplokus, oregano, piparus, olīveļļu, sāli un piparus. Ar šo mērci ielej makaronus un garneles, labi sakrata, lai viss samaisītos. Pārklājiet trauku ar vāku un uz pāris stundām ievietojiet ledusskapī. Šis ēdiens tiek pasniegts auksts, pārkaisa ar zaļumiem.
