Lai pareizi pagatavotu garneles, jums nav jābūt šefpavāram, jo, pat ja jūs tos vārīsit sālītā soda, tie izrādīsies ļoti garšīgi. Galvenais ir nevis pārspīlēt un nesagremot tos.
Tas ir nepieciešams
-
- garneles (svaigas vai saldētas)
- sāls
- melnie piparu graudi
- Lauru lapa
- svaigas dilles
- citrona
- neļķes
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu svaigus garneļus, vienkārši izskalojiet tos, ielieciet tos katliņā un ielejiet verdošu ūdeni 1 minūti (ūdenim tos pilnībā jāpārklāj). Pēc tam jums ir jāizlej ūdens, garneles jāuzliek uz šķīvja, pārlejiet ar citronu sulu un dekorējiet ar zaļumiem, šim nolūkam vislabāk piemērotas diļļu zaļumi. Ūdens sālīšana ir obligāta, vidēji uz 1 litru tiek ņemta 1 tējkarote sāls.
2. solis
Ja vārīšanai tiek izmantotas saldētas garneles, pievērsiet uzmanību to krāsai: rozā - garneles, kas sagatavotas lietošanai rūpnīcā, pelēkas - svaigi sasaldētas. Pirms vārīšanas noteikti atkausējiet tos, tāpēc jums tie jāievieto caurdurī un jāpārlej ar verdošu ūdeni. Ja garneļu ir daudz, tās jāizklāj nelielās partijās.
3. solis
Gadījumā, ja tiek gatavotas svaigas saldētas garneles, to pagatavošana prasīs apmēram 5-7 minūtes. Verdošam ūdenim pievieno sāli un garšvielas (3 litru ūdens kannai vajag 5 dilles zariņus, 2-3 lauru lapas, 5-6 zirņus ar melnajiem pipariem, 1-2 krustnagliņas) un garneles nolaiž, pēc tam uguns samazinās, un panna ir aizvērta ar vāku. Pēc 2-3 minūtēm jums viss ir viegli jāmaisa. Gatavību ir viegli noteikt pēc krāsas - gatavās garneles kļūst sārtas un uzpeld uz virsmas.
Ja sasaldētās garneles ir sagatavotas lietošanai pārtikā, būs pietiekami iemērkt tās verdošā sālsūdenī, izslēgt gāzi un pārsegt pannu ar vāku ne ilgāk kā 2 minūtes.
