Pekinas kāposti, kas pazīstami arī kā Ķīnas kāposti, ir mūsu baltgalvainā skaistuma tuvākais radinieks. Tomēr saskaņā ar dažām īpašībām tie joprojām atšķiras viens no otra: piemēram, ķīniešu dadzis ir mīkstāks un plānāks, neskaidri atgādinot salātu lapu garšu. Tomēr Pekinas kāpostu ieguvumi no tā ir ne mazāk lieli, kā to var viegli redzēt no personīgās pieredzes.
Būt veselam
Bagātīgais vitamīnu un minerālvielu sastāvs padara "kitaika" par vērtīgāko kultivēto augu. Pārsvarā tas ir bagāts ar kāliju, tādēļ to ieteicams lietot visiem, kam ir problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmu. Tieši kālijs ir mikroelements, kas uztur cilvēka ķermeņa galveno muskuli labā formā un novērš kaitīgu nātrija sāļu uzkrāšanos traukos.
Turklāt Pekinas kāpostu priekšrocības ir saistītas ar citu minerālvielu klātbūtni tā sastāvā, proti: dzelzi, cinku, selēnu un mangānu. Lielais vara saturs padara šo dārzeņu par svarīgu pārtiku cilvēkiem ar anēmiju. Fakts ir tāds, ka tieši viņa ļauj dziedzeri absorbēt optimālos tilpumos; tieši viņa aktīvi piedalās hematopoēzes procesā; tā ir viņa, kas piešķir traukiem elastību.
Mēs nedrīkstam aizmirst par kalciju ar fosforu, kas ir cieši saistīti viens ar otru un Pekinas kāpostos ir ievērojamā daudzumā. Šie mikroelementi nodrošina kaulu un zobu izturību, aktivizē vairāku vitamīnu darbību, kā arī piedalās olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu pārvēršanā tīrā enerģijā.
Attiecībā uz vitamīniem Ķīnas kāposti ir līderis K saturā: vitamīns, kas novērš osteoporozes un muskuļu vājuma attīstību. Tas ir nepieciešams personai ar ilgstošu caureju, kā arī palielinātu asinsvadu trauslumu.
Otrajā vietā ir C vitamīns. Tautā labi pazīstama "askorbīnskābe" ļauj veidot drošu imūno barjeru pret daudzām slimībām, kā arī ir spēcīgs antioksidants. Šis cilvēka galvenais vitamīns ir cieši saistīts ar interferonu - vielu, kas novērš vēža audzēju veidošanos organismā. Tādējādi ķīniešu kāposti ir viens no profilaktiskajiem līdzekļiem cīņā pret vēzi.
Zaudēt svaru
Pašlaik arvien vairāk planētas iedzīvotāju ir neizpratnē par veselīga uztura jautājumiem un vēlmi zaudēt svaru. Un ķīniešu kāposti ļauj pilnībā realizēt uzdevumu. Fakts ir tāds, ka tā kaloriju saturs praktiski tuvojas nullei: tikai 16 kcal uz 100 g svaiga produkta. Tas lieliski iekļaujas jebkurā diētā un var būt efektīvs pamats badošanās dienai.
Turklāt "ķīnieši" lieliski "attīra" zarnas, noņemot no tā toksīnus un atrisinot tik delikātu problēmu kā aizcietējums. Šī funkcija patiks arī tiem, kuri vēlas zaudēt svaru.
Pekinas kāposti ir labi arī tāpēc, ka tos var uzglabāt ilgu laiku, bet tajā pašā laikā tie nezaudē savas unikālās īpašības. Un noslēpums slēpjas citronskābes klātbūtnē tās sastāvā - dabīgā konservantā. Tātad ķīniešu kāpostu priekšrocības ir ārkārtīgi plaša tēma, un ikviens tajā atradīs sev kaut ko svarīgu.
