Ķīniešu (Pekinas) kāposti garšo kā balto kāpostu un salātu krustojums. Tās lapas ir maigākas nekā parastajiem kāpostiem, un kāpostu galvas ir mazāk blīvas. Produkts ir lieliska bāze dažādu salātu pagatavošanai.
Lai pagatavotu vistas un ķīniešu kāpostu salātus, jums būs nepieciešams: 50 g vistas filejas, 1 bulgāru pipari, 300 g ķīniešu kāpostu, 50 ml augu eļļas, zaļie sīpoli, sāls, melnie pipari.
Vistas fileju sagriež kubiņos, sautē eļļā līdz zeltaini brūnai, liek uz šķīvja un atdzesē. Sasmalciniet zaļos sīpolus. Nomizojiet papriku no sēklām, sagrieziet sloksnēs. Ķīniešu kāpostu smalki sagriež. Sajauc visas sastāvdaļas salātu bļodā, sezonu ar augu eļļu, sāli, pipariem.
Vistas un Pekinas kāpostu salātus vakariņās var pasniegt kā atsevišķu ēdienu.
Lai pagatavotu Ķīnas kāpostu salātus ar vistu un pupiņām, jums būs nepieciešami šādi produkti: 300 g Ķīnas kāpostu, 300 g vistas filejas, 4 olas, 250 g konservētu balto pupiņu, 1 burkāns, majonēze. Vāriet vistu sālsūdenī, atdzesējiet un pēc tam sagrieziet kubiņos. Nomazgātos kāpostus smalki sagriež. Nomazgājiet burkānus, nomizojiet un sarīvējiet uz rupjās rīves. Šķēle cieti vārītas olas. Ievietojiet visas sastāvdaļas salātu bļodā, pievienojiet pupiņas, sāli, sezonu ar majonēzi.
Konservētu pupiņu vietā salātos varat ievietot vārītas pupiņas.
Pagatavojiet salātus ar vistu, ķīniešu kāpostiem un sieru. Nepieciešams: 2 vistas krūtis, 1 ķīniešu kāpostu galva, 1 tomāts, 100 g cietā siera, 15 gab. olīvas, 3 ēdamkarotes rast. sviests, melnie pipari, 1 ēdamkarote. citrona sula, sāls.
Nomazgājiet un nosusiniet dārzeņus. Sasmalciniet kāpostus, sagrieziet tomātus kubiņos. Vāra vistas krūtiņas vāra sālsūdenī, atdzesē un sagriež kubiņos. Sieru sarīvē. Olīvas sagriež 4 gabaliņos. Sagatavojiet mērci: sajauciet eļļu ar citronu sulu, pievienojiet sāli, piparus, visu samaisiet. Salātus liek kārtās uz lielas trauka. Slāņi jānosaka sloksnēs, sākot no trauka centra. Tomāti un kāposti (zaļas un sarkanas svītras) atradīsies centrā. Viņu sānos izveidojiet vistas gaļas sloksnes, un 2 ārējās pēdas tiks izgatavotas no olīvām. Salātiem pārkaisa rīvētu sieru un pa virsu uzliek mērci. Šos salātus var dekorēt ar priežu riekstiem vai valriekstiem.
Pagatavojiet vistas, bok choy un zemesriekstu salātus. Produkti: 500 g vistas fileja, 1 dakša ķīniešu kāpostu, 1 ēdamkarote. sezama eļļa, 0,5 gab. paprikas, 3 gab. zaļie sīpoli, 1 burkāns, pipari, sāls, pētersīļi, 3 ananāsu gredzeni, 0,5 ēdamk. grauzdēti zemesrieksti.
Degvielas uzpildīšanai: 1 ēdamkarote. sojas mērce, 2 ēd.k. rīsu etiķis, 1 tējk. sinepju pulveris, 1 ķiploka daiviņa, 1 tējkarote. rīvēts ingvers, 2 tējk. cukura, 1 ēd.k. Kuzhut eļļa, 1/4 ēd.k. kukurūzas eļļa.
Sildiet sezama eļļu pannā. Vistas fileju sagriež strēmelēs un 3-5 minūtes apcep eļļā, pievieno piparus, sāli, ļauj atdzist. Sagatavojiet dārzeņus salātiem: burkānu un bulgāru piparus sagrieziet plānās sloksnēs. Sasmalciniet kāpostus, sagrieziet ananāsu kubiņos. Pētersīļus un zaļos sīpolus smalki sagriež. Pagatavojiet mērci, sajaucot visas sastāvdaļas. Sajauciet vistu ar dārzeņiem, sezonu ar sagatavotu mērci. Pirms pasniegšanas salātiem pārkaisa sasmalcinātus grauzdētus zemesriekstus.
