Vienkāršs un garšīgs baklažānu ēdiens, kas pazīstams kā "vīramātes mēles", patiks gandrīz ikvienam pikantam mīļotājam. To var pagatavot pat nepieredzējis šefpavārs.
Tas ir nepieciešams
- - vidēja izmēra baklažāni 5-10 gabali;
- - vidēja izmēra tomāti - 5 gabali;
- - ķiploki - 5 krustnagliņas;
- - majonēze 67% tauku - apmēram 150 ml;
- - augu eļļa bez smaržas - 150 - 200 ml;
- - sāls, milti.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet baklažānus un tomātus.
Nomizojiet un nomazgājiet ķiplokus.
2. solis
Baklažānus sagriež 1 - 1, 5 cm biezos apļos. Katru apli apkaisa ar sāli un no abām pusēm sarullē ar miltiem.
3. solis
Cepiet baklažānus no abām pusēm karstā saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai.
Eļļai jābūt labi uzkarsētai un ātrai cepšanai. Pretējā gadījumā baklažānu āda būs grūts.
4. solis
Kamēr baklažāni ir cepti, sagatavo mērci: ķiplokus smalki sagriež ar nazi un sajauc ar majonēzi.
Tomātus sagriež 0,5 - 0,7 cm biezās šķēlēs.
5. solis
Ielieciet ceptus un atdzesētus baklažānus uz līdzenas plāksnes, izklājiet tos ar ķiploku mērci, ielieciet tomātu apli, pēc tam vēl vienu mērces slāni un baklažānu apli.
Iegūstiet dārzeņu piramīdu, "pielīmētu" ar mērci.
Ielieciet plāksni ar "vīramātes mēlēm" ledusskapī uz 1, 5-2 stundām, lai baklažāni būtu iemērc mērcē un tomātu sulā.
