Suflē ar persikiem un banāniem ir patiess prieks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Suflē ir neaizmirstama garša un garšīgs aromāts, pateicoties persikiem un banāniem. Nebūs kauns to nolikt pat uz svētku galda.
Tas ir nepieciešams
- - 147-155 ml piena;
- - 95-110 ml bieza krējuma;
- - 2 svaigi persiki;
- - 1 liels banāns;
- - 3 olas;
- - 110 g brūnā cukura;
- - 15-22 ml citrona sulas;
- - sāls;
- - 115-125 g sviesta.
Instrukcijas
1. solis
Pienu un krējumu samaisa katliņā, liek uz plīts, uzvāra un noņem no uguns. Izmantojiet blenderi, lai sasmalcinātu banānu biezenī.
2. solis
Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Dzeltenumus un cukuru sakuļ ar blenderi, pievieno banānu biezeni, pārlej ar citrona sulu. Olu-banānu maisījumam pamazām pievienojiet krējumu un piena maisījumu, vienlaikus to samaisot ar blenderi līdz viendabīgai masai. Iegūto masu ielej katliņā. Lai krēms nedegtu, vāriet to ūdens vannā ar zemu karstumu, nepārtraukti maisot, 4-7 minūtes.
3. solis
Nomizojiet persikus, noskalojiet ar verdošu ūdeni. Apkaisa ar nelielu daudzumu cukura un sakuļ ar blenderi kartupeļu biezenī, pievieno to banānu krēmam.
4. solis
Eļļojiet suflē veidnes ar mīkstu sviestu, lai suflē nepieliptu pie sienām. Ievietojiet suflē veidnēs, no augšas apkaisa ar cukuru.
5. solis
Sagatavotās veidnes noņem aukstumā. Sakuļ baltumus ar šķipsniņu sāls. Viegli pievienojiet saputotos olu baltumus persiku-banānu maisījumam.
6. solis
Līdz pusei veidnes piepilda ar maisījumu. Piesitiet katrai veidnei tā, lai masa nosēstos apakšā, un uzpildiet veidnes uz augšu. Ielieciet tos krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 176 grādiem, 13-16 minūtes. Suflē jābūt paceltai un brūnai.
