Šī biezpiena kūka ir neticami maiga un gaisīga. Tās tekstūra ir ļoti līdzīga cupcake tekstūrai. Jam no aprikozēm un persikiem piešķir tai unikālu, spilgtu garšu un aromātu. Tomēr jūs varat izvēlēties augļus pēc savas izvēles.
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 200 g;
- Granulēts cukurs - 3-4 ēdamk.
- 2 olas;
- Kviešu milti - 170 g;
- Cepamais pulveris;
- Citronu sula;
- Sviests - 50 g;
- Ievārījums no aprikozēm - 150 g;
- Citrona miza;
- Kukurūzas milti - 20 g;
- Konservēti persiki - 0,5 kg.
Sagatavošana:
- Paņemiet ievārījumu un izberzējiet to caur sietu. Lai ceptu kūku, pēc cepšanas to vajag, vajag vienu lielu, pilnu karoti ievārījuma, bez gabaliņiem un graudiem. Viņš ir jānoliek malā.
- Tad citā traukā sajauciet mīkstinātu sviestu, citrona miziņu un atlikušo ievārījumu ar gabaliņiem. Saku šo masu ļoti labi, lai tā kļūtu gaiša. Pēc tam jums jāpievieno granulēts cukurs un atkal viss kārtīgi jāsakauj.
- Iegūtā masā ielieciet rīvētu biezpienu un vēlreiz visu ļoti labi samaisiet, izmantojot maisītāju, ātrumam jābūt iestatītam līdz maksimālajam. Tā rezultātā masai vajadzētu kļūt vienmērīgai un viendabīgai. Tad traukā jāpievieno vistas ola un atkal viss labi jāsajauc. Tad jums jādara tas pats ar otro olu.
- Iegūtā šķidruma masā ielej kviešu un kukurūzas miltus, kā arī cepamo pulveri. Tad tas ir jāmīca, līdz izveidojas mīkla.
- Eļļojiet cepšanas trauku (apmēram 23–28 centimetrus) ar eļļu un ielieciet tajā mīklu. Novietojiet persiku pusītes uz augšu un nedaudz iegremdējiet. Pēc tam formu ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170 grādiem 45 minūtes.
- Pēc tam, kad gatavā kūka ir atdzisusi, ieeļļojiet tās virsmu ar kreiso ievārījumu bez gabaliņiem, kas būs jāsajauc ar citronu sulu. Vajadzības gadījumā masu nedaudz uzkarsē. Vislabāk ir eļļot ar suku.
