Tart ir franču pīrāgs, kas izgatavots no īpašas mīklas. Biezpiena tarte var būt vai nu deserta ēdiens, vai arī galvenais. Biezpiena tarte brokastu laikā priecēs visus jūsu ģimenes locekļus.
Tas ir nepieciešams
- • Milti - 250 g
- • Skābs krējums - 100 g
- • Cukurs - 300 g
- • Olas - 3 gab.
- • Ūdens - 140 ml
- • Saldēti persiki - 400 g
- • Saldētas kazenes - 150 g
- • Biezpiens - 500 g
- • mannas putraimi - 50 g
- • Rums - 1 ēdamkarote.
- • Cepamais pulveris - 2 tējk.
- • Sviests - 150 g
- • Ciete - 25 g
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet pīrāga pamatu: sajauciet mīkstu sviestu ar miltiem, 2 olu dzeltenumiem, cukuru (50 g), skābo krējumu (50 g) un cepamo pulveri (1 tējkarote). Visu kārtīgi samaisa un mīca elastīgu, bet elastīgu mīklu.
2. solis
Izklājiet mīklu pa cepšanas trauku. Ielieciet ledusskapī uz 15 minūtēm.
3. solis
Sildiet persikus pannā, pievienojot rumu un granulētu cukuru (50 g).
4. solis
Cieti ūdenī izšķīdina, apvieno ar verdošiem persikiem, pievieno kazenes un labi samaisījis, vāra, līdz vēl minūti izveidojas bieza konsistence.
5. solis
Olu baltumus (2 gab.) Sakuļ kopā ar 60 g cukura līdz stingrām putām.
6. solis
Izņemiet mīklu no ledusskapja. Mīklas virsmu vienmērīgi pārklāj ar augļu un ogu masu.
7. solis
Ar mikseri sakuļ biezpienu ar olu, cepamo pulveri, mannu, skābo krējumu un cukuru. Ielieciet iegūto masu virsū ogām un augļiem.
8. solis
Saspiediet saputotos baltumus caur konditorejas maisiņu virs biezpiena kārtas. Cep 40-60 170C temperatūrā. Dekorē ar upenēm. Biezpiena tarte ar persikiem ir vienlīdz garšīga, gan auksta, gan karsta.
