Dārza kazenes ir unikāla oga, kas satur daudz vitamīnu un minerālvielu un var kļūt par galveno sastāvdaļu daudzos un dažādos ēdienos - sākot no ievārījumiem un kompotiem, beidzot ar visu veidu kastroļiem un gardiem desertiem.
Kazenes un melones salāti
Nogrieziet kodolus no 5 riekstiem un 100 gramiem Adyghe siera, sajauciet ar 2 apelsīniem, kas nomizoti no plēves. Nomazgātos žāvētos aprikozes sagrieziet 4 daļās, nosūtiet uz salātu bļodu. Ielieciet tur visas pārējās sastāvdaļas. Pievieno iepriekš žāvētu un mazgātu rukolu (1 ķekars), 55 ml olīveļļas, 30 ml citrona sulas. Maisiet un izrotājiet ar rīvētu sieru, riekstiem un upenēm. Pasniedziet pie galda.
Biezpiena pudiņš
Katliņā ielej 300 ml piena, pievieno 1 ēdamkarote. niedru cukura karote. Vāra. Sakuļ ar putojamo slotiņu un atkal vāra. Noņem no uguns un ļauj atdzist. Atdaliet 2 olu baltumus no dzeltenumiem, nosūtiet uz blenderi. Pievieno 0,5 ēd.k. ēdamkarotes cukura, sakuļ. Dzeltenumus sajauciet ar 125 gramiem biezpiena ar zemu tauku saturu, pievienojiet 6 ēd.k. ēdamkarotes kviešu miltu, 1/2 daļa saputotu olbaltumvielu (otru pusi pagaidām nosūtiet uz ledusskapi). Visus samaisa. Iegūto masu ielej veidnē, virs tās liek 200 gramus kazenes. Ielieciet pudiņu iepriekš uzkarsētā krāsnī uz 25 minūtēm. Atdzesētu pudiņu notīra ar atlikušajiem saputotajiem olu baltumiem un pārkaisa ar mandeļu skaidām.
Kazenes jogurts ar āboliem un avenēm
Sakuliet ar blenderi 250 gramus jogurta, 250 gr. avenes, 250 ml ābolu sulas, 2 ēdamk. karotes medus, 50 gr. kazenes. Iegūto viendabīgo masu izkāš un uz pusstundu liek ledusskapī.
Kazenes un ruma kompots
Šķirojiet, izskalojiet un nosusiniet nedaudz 1 kg kazenes, ielejiet tos katliņā. Tur ielej 1 kg cukura un ielej 100 ml ūdens. Vāra 5-7 minūtes. Izņemiet ogas un ar karoti vai rievotu karoti pārnesiet uz sterilizētām burkām. Vēl nedaudz vāriet sīrupu. Tad pārlej ar tām ogas. Stikla traukā ielej karoti ruma. Aizveriet burkas ar plastmasas vākiem, ļaujiet atdzist un ievietojiet aukstumā.
Kā redzat, no upenēm jūs patiešām varat pagatavot daudz garšīgu lietu. Galvenais, kā saka, būtu vēlme.
