Neapstrādātu kartupeļu salāti ir sulīgi un aromātiski. Trauks tiek pagatavots ātri un izrādās neparasts pēc garšas - un ļoti apmierinošs.
Tas ir nepieciešams
- - kartupeļi - 200 g
- - saldie sarkanie pipari - 50 g
- - sīpoli - 0, 5 gab
- - ķiploki - 1 ķīlis
- - medus - 1 tējkarote.
- - augu eļļa - 1 ēdamkarote
- - malti sarkanie karstie pipari - pēc garšas
- - sāls - pēc garšas
- - rīvēta citrona miza - 1 tējkarote
Instrukcijas
1. solis
Neapstrādātu kartupeļu salātus var pagatavot no jaunās kartupeļu sezonas sākuma līdz novembrim. Tiek uzskatīts, ka neapstrādātus kartupeļus nevajadzētu ēst no vēlā rudens, jo bumbuļos palielinās toksiskās vielas solanīna koncentrācija.
Nomazgājiet un mizojiet neapstrādātus kartupeļus. Bumbuļus samaļ ar korejiešu salātu rīvi. Tad kartupeļus pārlej ar aukstu ūdeni un atstāj uz 5 līdz 10 minūtēm.
2. solis
Pa to laiku nomizo un noskalo papriku, pēc tam pākstis sagriež plānās, garās sloksnēs. Nomizojiet un sagrieziet sīpolus plānās spalvās, sāli un uzmanīgi atcerieties ar rokām, pēc tam pārklājiet ar aukstu ūdeni un ļaujiet tam 5 minūtes vārīties. Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus ar nazi, uz smalkas rīves vai caur presi. Zāles smalki sagriež. Tas var būt jebkurš zaļums, kas jums patīk: dilles, pētersīļi, cilantro utt.
3. solis
Glāzē apvienojiet medu, augu eļļu, sāls šķipsnu, citrona miziņu un maltus piparus. Maisa līdz viendabīgai masai.
Noskalojiet kartupeļus ar sietu ar tekošu ūdeni. Noskalojiet, līdz ūdens ir dzidrs. Rūpīgi izspiest kartupeļus un novietot uz šķīvja.
4. solis
Iztukšojiet ūdeni, kurā sīpoli bija iemērc, izskalojiet dārzeņu un izspiediet, noņemot lieko šķidrumu. Novietojiet sīpolu virs kartupeļiem. Tam pievienojiet saldos piparus un zaļumus, ielejiet gatavo medus un augu eļļas mērces mērci, pēc garšas sajauciet neapstrādātus kartupeļu salātus un sāli.
Pasniedziet ēdienu, tiklīdz tas ir pagatavots.
