Okroshka ir brīnišķīgs vasaras pirmais kurss. Sagatavošana ir ļoti vienkārša, taču visbiežāk tās pamatā ir kvass. Tomēr kā pamatu okroshkai varat izvēlēties kaut ko citu, piemēram, īpašā veidā pagatavotu tomātu sulu.
Tas ir nepieciešams
- - 3-4 kartupeļi;
- - 2 burkāni;
- - 2 olas;
- - zaļie sīpoli;
- - 1 svaigs gurķis;
- - 2 marinēti vai viegli sālīti gurķi;
- - vārīta gaļa;
- - sāls;
- - 800 ml. tomātu sula;
- - 200 ml. sālījums;
- - malti sarkanie pipari vai Tabasko mērce;
- - sinepes;
- - skābais krējums.
Instrukcijas
1. solis
Sāksim ar visu šī gardā ēdiena sastāvdaļu sagatavošanu. Nomazgājiet zaļos sīpolus un smalki sagrieziet tos. Tādā pašā veidā sīpolus nepieciešams nomizot, mazgāt un smalki sagriezt.
2. solis
Vāra kartupeļus ar burkāniem līdz mīkstumam. Tad ļaujiet tiem atdzist, nomizojiet tos (ja jūs tos vārījāt mizā) un arī smalki sagrieziet.
3. solis
Sāksim ar gurķiem. Pie šī ēdiena tiks gan svaigi, gan marinēti gurķi. Sagrieziet tos mazos kubiņos.
4. solis
Vārīta gaļa, vārīta desa, sirds - var izmantot jebkuru līdzīgu produktu, atkarībā no tā, kas pašlaik atrodas ledusskapī. Sagriež kubiņos tāpat kā visus iepriekšējos komponentus.
5. solis
Pēdējais produkts, kas nonāks mūsu ēdienā, ir olas. Pagatavojiet tos cieti vārītus, nomizojiet un smalki sagrieziet.
6. solis
Sajauc visas sastāvdaļas, pēc garšas pievieno sāli.
7. solis
Nākamajā posmā mēs sagatavojam okroshka pildījumu, pamatojoties uz tomātu sulu. Lai to izdarītu, apvienojiet tomātu sulu ar sālījumu no viegli sālītiem vai marinētiem gurķiem. Pievieno pusi citrona sulu un nedaudz Tabasco mērces. Ja jums tāda nav, mērci var aizstāt ar sarkanajiem karstajiem pipariem.
8. solis
Pēc atdzesēšanas okroshka uz tomātu sulas ir gatava lietošanai.
