Dārzeņu sautējums ir garšīgs un apmierinošs ēdiens, kuru ir viegli pagatavot. Lai piešķirtu gaļai neparastu garšu, ūdens vietā varat izmantot vieglu alu.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg liellopa gaļas (cūkgaļas);
- - 3-4 vidēja izmēra tomāti;
- - 450 g svaigu sēņu;
- - 1 papriku;
- - sīpols;
- - 1 litrs jebkura vieglā alus;
- - olīvju eļļa;
- - zemes koriandrs.
- - sāls un pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Gaļu vajadzētu izskalot, sagriezt apmēram 2 - 2 centimetrus lielos gabaliņos un pārnest uz biezu sienu cepeškrāsns pannu.
2. solis
Tomātus sagriež mazos gabaliņos un pievieno gaļai. Gaļu piepilda ar tomātiem ar alu - tai pilnībā jāpārklāj pannas saturs. Mēs aizveram pannu ar vāku un nosūta to uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni (175C) uz 1, 5 stundām.
3. solis
Kamēr gaļa sautējas, sagatavo atlikušās sastāvdaļas. Sīpolu sagriež spalvās, sēnes sagriež plastmasā un piparus sagriež sloksnēs. Cepiet sīpolu vidējā siltumā nedaudz eļļas līdz caurspīdīgam.
4. solis
Sīpolam pievieno šampinjonus, apcep, līdz no sēnēm iztvaiko mitrums. Pannā pievieno piparus, visas sastāvdaļas apcep 2-3 minūtes.
5. solis
Pēc 1, 5 stundām izņemiet gaļu no krāsns, pievienojiet tai dārzeņus, sāli, piparus un sezonu ar maltu koriandru. Gaļu ar dārzeņiem mēs nosūtīt uz krāsni vēl 30 minūtes.
