Šāda liellopu gaļa spēj pārsteigt jebkuru nepatīkamo ar savu garšu. Gaļa izrādās neticami maiga, un sīpolu mērce ir pārsteidzoši garšīga. Mēģiniet gatavot.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g liellopa gaļas,
- - 150 g sīpolu,
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
- - sāls pēc garšas,
- - 3 piparu sēklas,
- - 3 lauru lapas,
- - sausas garšvielas pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Gaļu atkausē aukstā ūdenī, atkausēšanas laikā vairākas reizes maini ūdeni. Ja gatavošanai izmantojat atdzesētu gaļas gabalu, tad to labi izskalojiet, nogrieziet taukus. Gaļu sagriež mazos gabaliņos.
2. solis
Nomizojiet divus lielus sīpolus. Sagrieziet vienu sīpolu gar graudu, mazās spalvās. Otro sīpolu sagriež gredzenu ceturtdaļās. Ar šo sagriešanu sīpola pirmā daļa izšķīst mērcē, un otrā daļa paliks neskarta.
3. solis
Cepiet gaļas gabalus sausā pannā, laiku pa laikam apmaisiet, iztvaicējiet šķidrumu.
4. solis
Pēc mitruma iztvaikošanas pievienojiet dārzeņu vai saulespuķu eļļu, apcepiet gaļu līdz zeltaini brūnai.
5. solis
Pienācis sīpola pagrieziens, pievienojiet to pannai, samaisiet un cepiet, līdz sīpols ir mīksts.
6. solis
Liellopu gaļu ar garšvielām un ielej ar 100 ml ūdens, samaisa, samazina karstumu līdz vidējai ugunij, pārklāj, vāra 30 minūtes. Neaizmirstiet vērot gaļu, ja nepietiek ūdens, tad to vienmēr varat pievienot.
7. solis
Garšo gaļu; ja tā ir mīksta un maiga, noņemiet pannu no uguns. Pasniedziet gaļu kopā ar iecienīto sānu ēdienu vai kā atsevišķu ēdienu. Pirms pasniegšanas rotā ar zaļumiem.
