Cepti āboli ir neaizmirstama garša un aromāts, ko daudzi pazīst kopš bērnības. Ir zināms fakts, ka cepti āboli ir daudz veselīgāki nekā svaigi. Tāpēc mēs piedāvājam jūsu uzmanībai oriģinālu un divreiz veselīgu ceptu ābolu, kas pildīti ar žāvētām plūmēm un mandelēm, recepti.
Sastāvdaļas:
- 11 āboli (dažādas šķirnes);
- 1 sauja mandeļu
- 1 sauju žāvētu plūmju;
- 4 ēd.k. l. cukura sīrups (agave).
Sagatavošana:
- Rūpīgi nomazgājiet ābolus, bet nemizojiet tos. Dažādām gaumēm ieteicams ņemt vairāku šķirņu, bet vienāda lieluma ābolus, lai tie ceptos vienmērīgi.
- Katram ābolam uzmanīgi noņemiet serdi (izmantojot īpašu tīrīšanu), lai caurums būtu tikai vienā pusē. Tas ir nepieciešams, lai agava cepšanas laikā neplūst uz cepešpannas, bet tiek saglabāta pašā ābolā.
- Ievietojiet žāvētas plūmes plāksnē, pārklājiet ar karstu ūdeni un atstājiet nostāvēties, līdz mīksti. Ja pati plūme ir mīksta, tad šo procedūru var izlaist.
- Ielieciet mandeles dziļā plāksnē, pievienojiet karstu ūdeni un atstājiet nostāvēties 5-7 minūtes. Pēc tam iztukšojiet karsto ūdeni un mandeles rūpīgi noskalojiet ar aukstu ūdeni un, ja vēlaties, nomizojiet. Šī procedūra padarīs mandeles nedaudz mīkstākas un mīkstākas.
- Paņemiet cepšanas paplāti (formu) un izklājiet to ar cepamo papīru.
- Ielieciet visus ābolus uz papīra, novietojot tos ar atveri uz augšu.
- Katru ābolu piepilda ar mandelēm un žāvētām plūmēm un pārlej ar pildījumu ar cukura sīrupu.
- Nosūtiet cepešpannu uz krāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 40-50 minūtes. Šajā gadījumā cepšanas laiks var atšķirties, jo katrai krāsnij ir savas īpatnības. Šis faktors ir jāņem vērā.
- Gatavos ābolus, kas cepti ar žāvētām plūmēm un mandelēm, izņem no krāsns, nedaudz atdzesē, pārliek traukā un pasniedz kā desertu.
