Ļoti delikāts ogu deserts. Lieliski piemērota tējai vai kafijai. Šādu desertu var pasniegt arī svētkos.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g gatavu ķiršu;
- - 300 g augstākās kvalitātes miltu;
- - 500 g cukura;
- - 1 vanilīna maiss;
- - 200 g sviesta;
- - 5 vistas olas;
- - 100 g skāba krējuma;
- - 50 g citrona sulas;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Labi sakārtojiet nogatavojušos ķiršus, noņemiet lapas un kātiņus. Ielej rupjā sietā un labi izskalo. Ļaujiet ķiršu pilnībā izžūt. Ar asu nazi katru ķiršu ogu sagriež uz pusēm un izņem sēklas.
2. solis
Sagatavojiet mīklu. Lai to izdarītu, krūzē sajauciet 200 gramus miltu un 150 gramus cukura. Pievienojiet mīkstinātu sviestu un nedaudz sāls un samaisiet. Pusi maisījuma pārnes uz plastmasas apvalka un atdzesē.
3. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar eļļu, vienmērīgi sadaliet mīklu virs tā, izveidojiet nelielu pusi. Uzkarsē cepeškrāsni un ievieto tajā trauku. Cep piecpadsmit minūtes.
4. solis
Blenderī sakuļ olas, pievieno atlikušo cukuru un miltus un atkal sakuļ. Pievienojiet vanilīnu un skābo krējumu, nogādājiet maisījumu līdz viendabīgumam. Ielejiet maisījumu dziļā krūzē un pievienojiet ķiršus, samaisiet, nesasmalcinot. Uz cepamās mīklas liek virsū pildījumu. Izņemiet atlikušo mīklu no ledusskapja un berzējiet virs augšas. Liek cepeškrāsnī un cep četrdesmit minūtes.
5. solis
Sakuļ trīs baltumus un nedaudz cukura, pievieno citrona sulu. Nelielā kārtā ielieciet kūku virsū un piecas minūtes turiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.
