Kharcho zupa ir daudzu cilvēku iecienīts ēdiens. Šis biezais, bagātīgais ēdiens vienkārši nevar, bet lūdzu. Kā pats pagatavot rīsu zupu? Ir ļoti vienkārša recepte.
Tas ir nepieciešams
- - liellopa vai cūkgaļas gaļa (500 g),
- - rīsi (viena trešdaļa glāzes),
- - tomāti (2-3 gab.) vai tomātu pasta,
- -loka (1 gab.),
- - ķiploki (2 galvas),
- - bulgāru pipari (1 gab.),
- -zaļi
- - garšvielas, sāls
Instrukcijas
1. solis
Garšīgās Kharcho zupas pamats ir bagātīgs gaļas buljons. Tās sagatavošana jāveic īpaši uzmanīgi. Jūs varat ņemt jebkuru gaļu (cūkgaļu vai liellopa gaļu), galvenais ir svaiga. Labāk, ka tā ir fileja. Gatavojiet gaļu katliņā ar pietiekami daudz ūdens 1 līdz 2 stundas. Pēc tam izņemiet gaļu un sagrieziet to mazos gabaliņos. Iemērciet tos atpakaļ buljonā. Pievieno lauru lapas.
2. solis
Paņemiet rīsus un noskalojiet tos zem tekoša ūdens. Liek katliņā un uz vidējas uguns vāra apmēram 15 minūtes.
3. solis
Pa to laiku nodarbojieties ar rīsu mazuļu pagatavošanu Kharcho. Nomizo un smalki sagriež sīpolus. Dariet to pašu ar papriku. Ievietojiet dārzeņus karstā pannā un iemetiet. Cepiet vajag vismaz 5 minūtes. Visbeidzot pievienojiet tomātu pastu vai sasmalcinātus tomātus (bez mizas). Sagatavoto dārzeņu maisījumu liek katliņā un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.
4. solis
Pievienojiet garšvielas - tkemali, hop-suneli, sarkanos piparus. Pagaršo ar sāli pēc garšas. Saskaņā ar vienkāršu recepti Kharcho zupa ar rīsiem ir gandrīz gatava. Atliek tikai pievienot sasmalcinātus zaļumus un pasniegt.
