Kukurūzas salātus sauc arī par lauka salātiem, tie no citiem salātu veidiem atšķiras ar mazām tumši zaļām lapām ar pikantu garšu un patīkamu aromātu. Mēs iesakām sagatavot siltus salātus, kas jūs uzmundrinās - galu galā jautra sulīgu greipfrūtu un mango putu kombinācija atgādinās, ka vasara ir tepat aiz stūra!
Tas ir nepieciešams
- Divām porcijām:
- - 140 g ķemmīšgliemeņu;
- - 80 g mango;
- - 75 g kukurūzas salātu;
- - 45 g mango biezeņa;
- - 35 g radicchio salāti;
- - 80 ml krējuma, 30% tauku;
- - 1/4 greipfrūtu;
- - melnie pipari, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms krējumu uzvāra un sagriež mango mazos kubiņos. Pievienojiet vārītu krējumu sasmalcinātu mango un biezeni mango. Vāra uz lēnas uguns 2 minūtes, mērcei vajadzētu kļūt biezai. Pagaršo ar pipariem un sāli pēc garšas.
2. solis
Nomizo kaļķa miziņu, noliek malā. Mērcē izspiež 1/4 laima sulu, sakuļ ar putojamo slotiņu. Izrādījās lieliska oriģināla mērce ķemmīšgliemenēm.
3. solis
Ap šķīvja malām novietojiet radicchio lapas, bet centrā - kukurūzas salātus.
4. solis
Atdaliet laima un greipfrūta segmentus, nomizojiet tos.
5. solis
Sagrieziet ķemmīšgliemeņu lielos gabaliņos, apcepiet olīveļļā līdz zeltaini brūnai. Pīpējiet ķemmīšgliemenes, pievienojiet tām laima miziņu, samaisiet.
6. solis
Ielieciet ķemmīšgliemenes pie salātiem, pārlejiet tos ar krēmveida mango mērci. Izrotājiet gatavo ēdienu ar laima un greipfrūtu šķēlītēm un nekavējoties pasniedziet.
