Ir grūti atrast kādu, kam nepatīk aromatizēta pica. Pašdarinātas picas pagatavošana nav tik grūta, kā varētu šķist. Pica saskaņā ar šo recepti ir jebkuras, pat iesācēju saimnieces, spēkos.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- 2-3 glāzes miltu (ja nepieciešams, varat ielikt vēl, līdz mīkla pārstāj pielipt pie rokām);
- 1 glāze silta ūdens;
- 1 tējkarote sausā rauga;
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote cukura
- 1/4 tase augu eļļas.
- Uzpildīšanai:
- 2 - 3 ēdamkarotes tomātu pastas;
- majonēze (pēc garšas jūs varat iztikt bez tā);
- 1 - 2 svaigi tomāti;
- apmēram 100 grami sēņu (šampinjoni);
- 300 - 400 grami vistas filejas, maltas gaļas, desas vai šķiņķa (atkarībā no izvēles).
- 1 liels vai 2 mazi sīpoli;
- 100 grami cieta vai kausēta siera (pēc garšas);
- zaļumi pēc garšas (dilles, pētersīļi, zaļie sīpoli, baziliks).
Instrukcijas
1. solis
Sagatavo picas mīklu. Lai to izdarītu, visas sausās sastāvdaļas ielej dziļā traukā: 1 glāze izsijātus miltus, raugu, sāli un cukuru. Visu kārtīgi samaisa. Pievieno 1 glāzi silta ūdens, augu eļļu. Atkal kārtīgi samaisiet. Mīkla joprojām būs šķidra. Pievieno vēl 1 glāzi miltu. Ja nepieciešams, pievienojiet miltus, lai mīkla vairs nepieliptu pie rokām, kārtīgi mīciet.
2. solis
Pēc tam mīklu nepieciešams nedaudz atdalīt (šajā laikā jūs varat vienkārši sagatavot pildījumu). Lai to izdarītu, jūs varat ievietot mīklu mikroviļņu krāsnī un 3 - 5 minūtes ieslēgt atkausēšanas režīmu. Galvenais ir nepārspīlēt, lai mīkla neizžūtu.
3. solis
Sagatavojiet sastāvdaļas pildījumam. Nomazgājiet tomātus, sēnes, mizojiet sīpolus. Tomātus sagriež šķēlēs (vai puslokos), sēnes sagriež šķēlēs, sīpolu gredzenus. Zāles smalki sagriež.
4. solis
Ielieciet sīpolu ar sēnēm ar augu eļļu ieziestā pannā un sautējiet dažas minūtes.
5. solis
Cepiet malto gaļu, līdz puse ir pagatavota. Ja maltas vistas filejas vietā tītaru - vāra, sagriež ērtā veidā. Desu vai šķiņķi sagriež kubiņos vai kā citādi.
6. solis
Izklājiet picas formu (cepešpannu, speciālu formu, pannu) ar cepamo papīru (lai vēlāk to būtu vieglāk mazgāt un mīkla neliptu, iesmērējiet to ar augu eļļu.
7. solis
Izvelciet mīklu, ielieciet veidni, notīriet ar tomātu pastu, to var sajaukt ar majonēzi. Slāņos izklājiet pildījumu: tomātus, malto gaļu (gaļu, desu, šķiņķi), sēnes ar sīpoliem, zaļumus. Pēc garšas tas var būt citā secībā. Virsū var pievienot arī majonēzi, ar sietu. Cep 200 grādos apmēram 15 līdz 20 minūtes.
8. solis
Sarīvē cieto vai kausēto sieru. Pēc 15 - 20 minūtēm picu pārkaisa ar rīvētu sieru. Siera daļu var palielināt pēc garšas. kad siers ir izkusis, pārbaudiet mīklas gatavību. Kad mīkla ir gatava, picu var izņemt no krāsns. Dažas minūtes viegli pārklājiet ar dvieli. Sagriež gabaliņos un pasniedz karstu vai aukstu.
