Korejiešu salāti atšķiras ar pikantu aromātu, jo tiem pievieno etiķi un dažādas garšvielas. Tos var pasniegt kā vitamīnu uzkodu vai kā piedevu jebkuram gaļas ēdienam. Baklažānu un sezama sēklas padara salātus ne sliktākus nekā populārais korejiešu burkāns.
Tas ir nepieciešams
- - 3 baklažāni;
- - 3 ēd.k. karotes sojas mērces;
- - 2 ēd.k. karotes rīsu etiķa;
- - 2 ēd.k. karotes sezama sēklu;
- - 1 ēd.k. karote sezama eļļas;
- - 1 ēd.k. karote cukura;
- - zaļie sīpoli, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgātos baklažānus sagrieziet garās kvadrātveida sloksnēs (izmērs 2,5 x 2,5 cm). Tie nav jātīra.
2. solis
Vāra baklažānus, nokāš, ļauj pilnībā atdzist.
3. solis
Pagatavojiet aromātisku mērci: apvienojiet rīsu etiķi, sezama eļļu, cukuru, sojas mērci. Pievienojiet dažas sasmalcinātas sezama sēklas, sāli pēc garšas.
4. solis
Atdzesētu baklažānu sadaliet plānās garās sloksnēs, pārnesiet uz salātu bļodu.
5. solis
Sasmalciniet zaļo sīpolu, sajauciet to ar baklažāniem, pievienojiet mērci salātu bļodā, samaisiet.
6. solis
Ļaujiet korejiešu salātiem 30 minūtes atdzist ledusskapī, pēc tam pasniedziet.
