Īsti zvejnieki ēd zivju zupu ar koka karotēm, lai nesadedzinātu lūpas, vai dzer krūzēs. Zvejas zivju zupa, kas pagatavota no tikko nozvejotām zivīm, ir gan garšīga, gan ārstnieciska, tai ir tonizējoša iedarbība.
Tas ir nepieciešams
- - 250 grami mazu zivju (pļavas, raudas, pameži)
- - 300 grami tapas
- - 100 grami kartupeļu
- - 1 ēdamkarote prosa
- - 1 vidējs burkāns
- - viena sīpola galva
- - pipari un sāls
- - 2 olas
- - dilles
Instrukcijas
1. solis
Ielieciet nomizotās zivis seklā katliņā (tējkannā) un vāriet apmēram 30-40 minūtes. Uz laiku nosaka buljonu un pēc tam izkāš. Izmetiet novārītās mazās zivis un buljonu ielejiet lielākā traukā un lieciet uguni.
2. solis
Zupā ielieciet 2 vāveres (tas padarīs zivju zupu caurspīdīgāku), izkāš un ielieciet kartupeļus, sagrieztus šķēlēs, prosu un sāli.
3. solis
Kad zivju zupa sāk vārīties (apmēram 15-20 minūtes vēlāk), pievienojiet tai gruntējumus (ja tie ir lieli, tad jūs varat tos sagriezt gabaliņos, un, ja zivis ir mazas, varat tās likt veselas). Tajā pašā laikā ielieciet burkānu, sagrieztu šķēlēs, sīpolus un pievienojiet nedaudz maltu sarkano piparu (pēc garšas).
