Persiku ievārījums ir pārsteidzošs produkts, kas atgādina saulainas vasaras dienas. Tas nav tikai garšīgs ievārījums, bet reāls līdzeklis pret ziemas depresiju. Viena karote ir pietiekama, lai ziemā uzmundrinātu sevi. Tāpēc, ja persiki jūsu dārzā neaug, nopērciet vienu kilogramu un noteikti pagatavojiet persiku ievārījumu ziemai.
Tas ir nepieciešams
- - persiki - 1 kilograms
- - cukurs - 700 grami
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu garšīgu ievārījumu, jums jāizmanto nogatavojušies cietie persiki. Nomazgājiet tos un dažas minūtes ievietojiet cepamā soda šķīdumā. Lai to izdarītu, izmantojiet vienu tējkaroti cepamā soda uz litru ūdens. Pēc tam izskalojiet augļus zem auksta ūdens un nosusiniet uz dvieli.
2. solis
Lai ziemai pagatavotu persiku ievārījumu, uz pusi samaziniet augļus un noņemiet bedres. Persikus ievieto ievārījuma katlā un pārklāj ar cukuru. Persiku bļodu vairākas reizes sakrata un atstāj persikus mierā 10-12 stundas. Šajā laikā cukurs izšķīst un sniegs sīrupu.
3. solis
Ielieciet persiku ievārījumu uz mazas uguns, pēc tam, kad tas ir vārījies, viegli samaisiet un ļaujiet piecas minūtes sautēt. Labākais ievārījuma pagatavošanas veids ir pakāpeniska vārīšana. Tāpēc ievārījums jāuztur desmit stundas, un pēc tam uz īsu brīdi vāra.
4. solis
Kad persiku ievārījums ir nosēdies, pagatavojiet to vēlreiz. Ļaujiet persikiem sautēt vēl piecas minūtes. Pēc tam pārbaudiet persiku ievārījuma gatavību. Ja nepieciešams, atkārtojiet vēl vienu darbību - nostādināšanu un vārīšanu. Un pēc tam ievārījumu pārnes uz sterilizētām burkām un sarullē.
