Kūka izrādās ļoti garšīga, viegla un maiga. Biskvīts satur zefīrus šokolādē. Un aplej ar kafijas-šokolādes-zefīra glazūru. Jūs nekad neaizmirsīsit šādu delikatesi.
Tas ir nepieciešams
- - 2 olas
- - 350 g granulēta cukura
- - 1 vanilīna maiss
- - 250 ml kefīra vai jogurta
- - 4 ēd.k. l. skābais krējums
- - 2 tējk cepamais pulveris
- - 500 g miltu
- - 1 ēd.k. l. rums vai konjaks
- - 8 gab zefīri šokolādē
- - 100 g sviesta
- - 1 tējk šķīstošā kafija
- - 50 ml piena
Instrukcijas
1. solis
Pagatavo mīklu. Sakuļ granulēto cukuru, vanilīnu un olas. Plānā plūsmā ielej skābo krējumu un kefīru, pēc tam pievieno rumu un noslaukiet. Pievieno miltus un cepamo pulveri, atkal kārtīgi sakuļ.
2. solis
Sagrieziet mazos gabaliņos šokolādes pārklātos zefīrus. Pievienojiet zefīra gabaliņus mīklai un labi samaisiet līdz viendabīgai masai.
3. solis
Pārklājiet cepšanas trauku ar pergamentu un notīriet ar augu eļļu, ielejiet mīklu un vienmērīgi izklājiet virs virsmas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep 30-35 minūtes līdz zeltaini brūnai. Pārbaudiet gatavību ar nazi. Izņem biskvītu no krāsns un atdzesē. Tad uzsist uz šķīvja.
4. solis
Pagatavojiet kafijas-šokolādes-zefīra matējumu. Izšķīdiniet kafiju karstā pienā. Katliņā izkausē sviestu, pievieno 100 g granulēta cukura un pārlej ar pienu un kafiju, maisa līdz viendabīgai masai. Tad pievienojiet trīs sasmalcinātus ar šokolādi pārklātus zefīrus un vāriet, līdz zefīri ir pilnībā izšķīduši. Kad zefīrs ir pilnībā izšķīdis, vāriet matējumu vēl 15-20 minūtes. Noņem no uguns un atdzesē.
5. solis
Pārklājiet kūku ar glazūru un apkaisa ar pērļu pērlītēm.
