Alternatīva kebabiem var būt garšīga, pēc smakas smaržojoša medību vista. Pat iesācējs var pagatavot šo brīnišķīgo ēdienu visos aspektos, jo šeit nav nekā sarežģīta - pārliecinieties pats. Medību vistu var pagatavot gan brīvā dabā, gan mājās.
Tas ir nepieciešams
- - ķiploku grauzdiņi - 270 g;
- - konservētas pupiņas - 1 bundža;
- - smalki sagriezti šampinjoni - 200 g;
- - oregano lapas - 1 ēdamkarote;
- - rupji sasmalcināti kaperi - 2 ēdamkarotes;
- - baltvīns - 2 glāzes;
- - tomātu mērce - 700 g;
- - smalki sagriezti ķiploki - 6 krustnagliņas;
- - sarkanie sīpoli - 3 gab;
- - vistas ciskas - 1,7 kg;
- - olīveļļa - 60 ml.
Instrukcijas
1. solis
Ielejiet eļļu dziļā katlā vai katliņā ar biezu dibenu un ielieciet uguni, sasildiet.
2. solis
Noņemiet kaulus un ādu no vistas augšstilbiem un pēc tam sagrieziet gaļu lielos gabaliņos. Gabaliņus liek uz iepriekš uzkarsēta katla vai katliņā un apcep 10 minūtes. Pašās beigās pievienojiet piparus un sāli.
3. solis
Pēc tam ielej vīnu, tomātu mērci, pievieno raudeni, kaperus. Visu kārtīgi samaisa. Samaziniet temperatūru līdz zemai.
4. solis
Turpiniet vārīt vēl 40 minūtes, līdz mērce sabiezē. Tad pievienojiet sēnes un laiku pa laikam maisot, vāriet vēl 10 minūtes. Sēnēm jābūt mīkstām.
5. solis
Pasniedziet vārītu mednieku gaļas vistu ar pupiņām kā piedevu un ķiploku grauzdiņus.
