Šodien pagatavosim gardu gardumu - Aļaskas kūku ar saldējumu un bezē.
Par pamatiem:
- Vaniļas saldējums 500 g,
- Pusi kilogramu apelsīnu saldējuma,
- 500 g gatavu cepumu šķēles.
Par bezē:
- 4 vāveres,
- Trešdaļa glāzes cukura
- Pusi karotes citrona sulas.
Sagatavošana
Pergamenta papīru ievieto cepšanas traukā. Tad tiek izlikts vaniļas saldējums un veidlapu stundu nosūta uz saldētavu. Tad tiek izlikts oranžs saldējums un tāda pati forma stundu tiek nosūtīta uz saldētavu. Tad biskvīta šķēles sakrauj virsū. Kūka nonāk saldētavā ilgāk par vienu stundu.
Tikmēr bezē tiek gatavota. Atdzesētos baltumus saputo ar citronu sulu, putošanas laikā pamazām ievada cukuru. Rezultātā jābūt biezām, stabilām, pūkainām putām.
Sagatavi izņem no saldētavas un uzliek uz pamatnes. Papīrs tiek noņemts, un bezē ir sakrautas visas puses. Putas ir dīvainas formas un klāj visu kūkas virsmu.
Aļaskas kūku ievieto krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 250 grādiem, un cep, līdz izveidojas raksturīga zelta garoza. Parasti viņa parādās apmēram trīs minūtēs. Gatavo produktu nekavējoties pasniedz pie galda, līdz saldējums ir izkusis.
