Kūka ar nosaukumu "Aļaska" nav nekas cits kā krāsnī cepts saldējums. Šo ēdienu novērtēs un slavēs pat visizveicīgākie gardēži! Turklāt šīs delikateses plus ir tas, ka to ir ļoti viegli pagatavot. Pasteidzies to izdarīt.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - olas - 3 gab;
- - cukurs - 100 g;
- - vaniļas cukurs - 1,5 tējkarote;
- - milti - 300 g;
- - sviests - 4 ēdamkarotes.
- Uzpildīšanai:
- - zemenes - 700 g;
- - pūdercukurs - 1 glāze;
- - citrons - 1 gab.
- Par bezē:
- - olu baltumi - 6 gab.
- - pūdercukurs - 200 g;
- - vanilīns - 1 paciņa.
Instrukcijas
1. solis
Ar ogu rīkojieties šādi: rūpīgi noskalojiet un nosusiniet. Atstājiet dažas zemenes, lai dekorētu kūku, bet pārējās ielieciet blenderī un sasmalciniet līdz biezenim. Tur pievieno cukura pulveri un izspiestu sulu no viena citrona. Rūpīgi samaisa. Iegūto masu ievieto krūzē un apmēram 3 stundas nosūta uz saldētavu. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, noņemiet, noslauciet un atkal ievietojiet aukstumā.
2. solis
Ievietojiet vistas olas tukšā traukā un pievienojiet parasto cukuru un vaniļu. Visu kārtīgi samaisa. Iegūto masu 2 minūtes karsē, izmantojot ūdens vannu, nepārtraukti maisot. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, apmēram 7 minūtes sita ar maisītāju vidējā ātrumā. Tad ielieciet tur iepriekš izsijātus miltus, bet ne visus uzreiz, bet vairākos posmos, neaizmirstot maisīt.
3. solis
Mīkstiniet sviestu un pievienojiet iegūtajai masai. Rūpīgi samaisa. Tādējādi mīkla izrādījās. Ievietojiet to ietaukotā cepšanas traukā un pusstundu nosūtiet uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādu temperatūrai. Gatavo kūku atdzesē.
4. solis
Lai pagatavotu bezē, olu baltumus sakuļ līdz stingrām baltām putām. Tad tiem pamazām pievienojiet pūdercukuru un vanilīnu. Pievienojot šīs sastāvdaļas, nepārtrauciet maisījuma putošanu.
5. solis
Uz ceptas garozas liek zemeņu pildījumu. Bezē pārnesiet konditorejas maisiņā un nejauši izvēlētā secībā viegli izspiediet to uz deserta virsmas. Šajā formā trauku nosūtiet uz saldētavu 30 minūtes.
6. solis
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, sildiet cepeškrāsni līdz 250 grādu temperatūrai un nosūtiet tajā desertu 5-7 minūtes. Aļaskas kūka ir gatava! Rotā to ar speciāli iestatītu ogu.
