Hurma raža nogatavojas oktobrī-novembrī apgabalā, kura klimats ir piemērots šim siltumu mīlošajam kokam. Līdz ziemas beigām dārzeņu veikalu letes būs piepildītas ar košiem augļiem, kas satur kāliju, dzelzi, fosforu, kalciju, magniju un plašu vitamīnu klāstu. Hurma sezona ir salīdzinoši īsa, taču ir vairāki veidi, kā uzkrāt šos mutes dzirdinošos augļus.
Tas ir nepieciešams
- - saldētava;
- - plastmasas maisiņi;
- - nazis ar nerūsējošā tērauda asmeni.
Instrukcijas
1. solis
Jūs varat mēģināt turēt svaigus hurmas zemas temperatūras apstākļos. Izvēlieties nogatavojušos, bet nesalstošos augļus bez melniem punktiem un bojājumiem uz ādas. Augļus kārtīgi ievieto ledusskapī un tur tos 0 līdz 2 grādu temperatūrā. Gaisa mitrumam uzglabāšanas vietā jābūt apmēram 80-90%. Šādi apstākļi tiek uzskatīti par piemērotiem ne tikai hurmām, bet arī svaigiem garšaugiem.
2. solis
Vēl viens hurma uzglabāšanas veids ir to sasaldēšana. Izmazgājiet un nosusiniet izvēlētos augļus, ievietojiet tos plastmasas maisiņos un nosūtiet uz saldētavu. -25 grādu temperatūrā augļi ilgu laiku saglabās savu patīkamo garšu.
3. solis
Sasaldētās hurmas pirms ēšanas atkausē. Lai to izdarītu, ievietojiet augļus aukstā ūdenī. Ar deserta nazi nogrieziet augļa pamatni vietā, kur tas piestiprinās pie kātiņa, lai hurma cieši stāvētu uz šķīvja. Izvēlieties saldo sirdi ar deserta karoti.
4. solis
Hurmas, no kurām gatavos saldumus, var sasaldēt šķēlēs. Izgrieziet izvēlēto augli ar keramikas nazi vai nerūsējošā tērauda asmeni, lai šķēles netiktu tumšākas. Iepakojiet hurmas plastmasas maisiņos un nosūtiet tos uz saldētavu.
5. solis
Varat pagarināt hurmas sezonu, žāvējot augļus. Šādai apstrādei izvēlieties nogatavojušos augļus, kas ir cieši piestiprināti pie kātiem. Parasti bez sēklām šķirnes žāvē. Šādā veidā jūs varat uzkrāt augļus ar savelkošu garšu, jo pēc žāvēšanas tie nebūs pamanāmi. Nogrieziet hurmas mizu un pakariet augļus uz stipras auklas, ar to sasienot astes tā, lai augļi nepieskartos sāniem.
6. solis
Pakariniet vītni labi vēdināmā ēnā. Periodiski mainiet saišķa stāvokli, lai augļi vienmērīgi izžūtu. Gatavās hurmas apjoms samazināsies uz pusi un tiks pārklāts ar vieglu cukura kristālu ziedēšanu. Lai žāvētie augļi nesaliptu, apkaisa tos ar nedaudz kukurūzas miltu un tur tos traukā, kas izklāta ar vasku un parastu papīru.
