Vai jums patīk itāļu ēdieni? Tad, bez šaubām, jums patiks risotto ar sēnēm un cukini. Pavadiet kādu laiku, gatavojot šo ēdienu, un rezultāts pateicīgu ģimenes locekļu un viesu formā nebūs ilgi gaidāms.
Tas ir nepieciešams
- - 1 ēd.k. karote olīveļļas;
- - 1 sīpols;
- - 2 glāzes Arborio rīsu;
- - 6 glāzes vistas buljona;
- - 1 cukini;
- - 100 g sēņu;
- - 60 g parmezāna;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Sildiet sviestu kastrolī uz vidējas uguns. Nomizojiet sīpolu un smalki sagrieziet to. Ielieciet to sviestā un apcepiet apmēram 4 minūtes. Sīpolam vajadzētu sasniegt mīkstinātu stāvokli.
2. solis
Kad sīpols ir gatavs, pievienojiet rīsus un vāriet vēl 2 minūtes.
3. solis
Tad iegūtajai masai pievieno 1 glāzi buljona. Šajā posmā maisījums pastāvīgi jāmaisa, līdz viss buljons uzsūcas.
4. solis
Ielej vēl vienu buljona glāzi. Turpiniet gatavot, laiku pa laikam maisot.
5. solis
Sēnes un cukini smalki sagriež. Atlikt malā.
6. solis
Pievienojiet vēl 3 glāzes buljona maisījumam, kuru mēs gatavojam. Uzmanību! Pirms nākamās partijas pievienošanas neļaujiet buljonam pilnībā uzsūkties. Ja tas notiks, rīsi var pielipt apakšā.
7. solis
Risotto pievienojiet sasmalcinātas sēnes un cukini. Pagatavojiet cukini un sēņu paplāti, līdz dārzeņi mīkstina.
8. solis
Parmezānu berzē uz smalkas vai rupjas rīves un pievieno maisījumam. Pagaidiet, līdz siers izkusīs. Periodiski samaisiet visu maisījumu.
9. solis
Ielej glāzi buljona, kas jums ir palicis. Vāra, līdz viss buljons uzsūcas.
10. solis
Izmēģiniet rīsus. Ja ēdiens jums nav gluži gatavs, tad turpiniet pievienot buljonu, laiku pa laikam maisot. Pagatavojiet trauku, līdz tas ir gatavs.
