Neticami garšīgi un oriģināli saldumi, kas Polijā ir ļoti populāri, rotās jebkuru svētku galdu.
Tas ir nepieciešams
- Sīkdatnēm:
- - 200 g zemesriekstu (valrieksti, lazdu rieksti, mandeles);
- - 200 g pūdercukura;
- - 1 olu baltums;
- - vafeles vai mazi smilšu cepumi (stropu apakšai);
- Krēmam:
- - 50 g sviesta;
- - 80 g pūdercukura;
- - 1 olas dzeltenums;
- - 40 ml dzēriena;
Instrukcijas
1. solis
Pēc visu sastāvdaļu (sasmalcinātu riekstu, pulvera un olbaltumvielu) ievietošanas bļodā, rūpīgi samaisiet. Ja maisījums ir pārāk plāns, pievienojiet vienādās proporcijās riekstus un cukura pulveri, jo kopējais blīvums ir atkarīgs no olbaltumvielu daudzuma.
2. solis
Sagatavojiet stropu veidnes. Lai pagatavotu sīkdatnes, ir nepieciešamas īpašas veidlapas bišu stropu veidā, taču tās var aizstāt ar citām.
No sagatavotā maisījuma, atdalot pa gabaliņam, izveidojiet bumbu tādā lielumā, kāds atbilst bišu stropa formai, viegli to apkaisa ar cukura pulveri. Sagatavoto bumbu ievieto veidnē, izmantojot koka karotes rokturi vai īpašu ierīci, izveidojiet stropā padziļinājumu krēma piepildīšanai. Atverot veidlapu, atbrīvojiet gatavo stropu, novietojiet malā uz šķīvja.
Tādējādi izveidojiet visus stropus un vairākas stundas ievietojiet tos ledusskapī.
3. solis
No vafelēm vai smilšu cepumiem sagrieziet apaļas formas, lai tās ietilptu stropa apakšā.
Izmantojot maisītāju, samaisiet mīkstināto sviestu un cukura pulveri, pievienojiet olas dzeltenumu un atkal samaisiet. Tad masā ielej nelielu šķidruma plūsmu, nepārtraukti maisot.
