Francijā ir tradīcija, ka cilvēki Ziemassvētkos cep baļķus. Iekšpusē esošie Ziemassvētku žurnāli ir ieeļļoti ar šokolādes krēmu, tie izrādās ļoti garšīgi un maigi.
Tas ir nepieciešams
- - 4 olas
- - 50 g granulēta cukura
- - 60 g miltu
- - 1 vanilīna maiss
- - 100 g tumšās šokolādes
- - 100 ml krējuma
Instrukcijas
1. solis
Vispirms olu dzeltenumus sakuļ ar granulētu cukuru un vaniļu līdz putām. Nelielā straumē pievienojiet miltus un visu kārtīgi samaisiet.
2. solis
Mikserī sakuļ baltumus un šķipsniņu sāls līdz putošanai. Pievienojiet olbaltumvielu miltu maisījumam.
3. solis
Paņemiet cepešpannu, izklājiet to ar cepamo papīru un vienmērīgi izklājiet plānu mīklas slāni pa virsmu.
4. solis
Ievietojiet sūkļa kūku cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cep 15-20 minūtes. Izņem no cepeškrāsns un uzsit uz mitra dvielīša, izņem cepamo papīru un gareniski sagriež biskvītu četrās sloksnēs.
5. solis
Un pēc tam katru gabalu pārgriež uz pusēm. Un satīt. Aptiniet tējas dvieli un ļaujiet sēdēt 15-20 minūtes.
6. solis
Sagatavojiet Ganache krēmu. Rupji sasmalciniet tumšo šokolādi. Katliņā ielej krējumu un uzvāra, tad pievieno šokolādi un vāra 1-2 minūtes, noņem no uguns. Novietojiet krēmu aukstā vietā, tam vajadzētu sacietēt.
7. solis
Salieciet ruļļus, ieeļļojiet tos ar krējumu iekšpusē un atkal iesaiņojiet ruļļos. Eļļojiet arī augšu ar krēmu. Apkaisa ruļļus ar cukura pulveri un pasniedz.
