Daudzi cilvēki mīl zivju ēdienus. Un nav brīnums! Galu galā tai ir smalka garša un tā ir bagāta ar ķermenim noderīgām un nepieciešamām vielām. Protams, tas ir svaigs un pareizi noķerts produkts. Bet ne visi zina, kā izvēlēties pareizās zivis. Izdomāsim to.
Pēc ekspertu domām, svaigām zivīm ir mitras, mirdzošas zvīņas, caurspīdīgas acis, stingrs, blīvs liemenis un spilgti sarkanas žaunas. Ja pirkuma laikā pamanāt neatbilstību šiem rādītājiem, tad tas acīmredzami nav pilnīgi svaigs produkts. Par to var pastāstīt arī brūni plankumi uz ķermeņa un nepatīkama zivju smaka, kas norāda uz sadalīšanās procesa sākumu.
Ja atrodaties zivju veikalā akvārija priekšā un izvēlaties sev piemērotas zivis, pievērsiet uzmanību zivju apstākļiem un uzvedībai. Ūdenim jābūt tīram. Un labāk izvēlēties zivis, kas peld nevis virsmas tuvumā, bet gan ūdens kolonnā, tuvāk apakšai.
Makšķerēšanas entuziastiem ir noderīgi zināt, ka pirms makšķeres metiena ir jāpārbauda, vai rezervuārā nav dzīvsudraba satura. To var izdarīt, izmantojot īpašu ierīci, ko sauc par "dzīvsudraba analizatoru". Pretējā gadījumā kaitīgas zivis var nokļūt uz jūsu galda un izraisīt saindēšanos un vairākas sarežģītas slimības.
Tas ir iecienīts zivju veids krievu vidū un ne tikai. Tās labvēlīgās īpašības diez vai var nenovērtēt. Bet, lai nekļūtu par negodīgu pārdevēju upuri, jums jāzina daži zivju izvēles noteikumi. Pirmkārt, filejā jābūt redzamām baltām svītrām. Vienkrāsainas oranžas krāsas klātbūtnē visticamāk, ka lasis ir tonēts. Tas, protams, negatīvi runā par zivju svaigumu un veselīgumu. Vēl viens atgādinājums ir melnie punkti uz liemeņa. Ja tie ir klāt, tad zivis tika noķertas nārsta laikā. Un tāpēc viņas gaļa, visticamāk, nebūs garša.
