Zaļo zirņu zupa ar rīsiem un kotletēm vienlaikus ir sātīga un viegla. Raibais izskats lieliski atbilst bagātīgajai gaumei. Šīs zupas pagatavošanai vislabāk ir izmantot svaigus zaļos zirnīšus.
Tas ir nepieciešams
- - 250 g cūkgaļas
- - 100 g rīsu
- - sāls
- - rapšu eļļa
- - malti melnie pipari
- - 250 g zaļie zirnīši
- - dilles
- - sojas mērce
- - 1 ola
- - 2 ķiploka daiviņas
- - 2 litri vistas buljona
Instrukcijas
1. solis
Rīsus ielej ar ūdeni proporcijā 1: 2 un vāra līdz mīkstumam sālsūdenī. Šķidrumam vajadzētu gandrīz pilnībā vārīties.
2. solis
Ķiplokus smalki sagriež un apcep eļļā. Gaļu sagriež mazos gabaliņos un sajauc ar olu. Veido mazas kotletes.
3. solis
Gatavo vistas buljonu ielej katliņā. Uzvāra. Pievienojiet svaigus zaļos zirnīšus, kotletes, rīsus un ķiplokus. Zupu vajadzētu vārīt 20-30 minūtes. Pirms pasniegšanas garšojiet trauku ar krējumu un dillēm.
