Kulebyaka ar zivīm un rīsiem rotās jebkuru galdu. Ja jūs to pareizi pagatavojat, tad šādu ēdienu var pasniegt svētkos. Viesi noteikti novērtēs saimnieces centienus. Kulebjaka ir garšīga, apmierinoša, aromātiska!
Tas ir nepieciešams
- 400 g miltu
- 1 glāze piena
- 2 tējk sausais raugs,
- 2 olas,
- 100 g krēmveida margarīna,
- 1 ēd.k. l. smalkais cukurs
- 2 vidēji sīpoli
- 400 g zivju filejas,
- 100 g rīsu
- 1 ķekars svaigu pētersīļu
- Dārzeņu eļļa,
- Sāls pipari.
Instrukcijas
1. solis
Pienu nedaudz uzkarsē, izšķīdina tajā sauso raugu un cukuru, pievieno dažas ēdamkarotes kviešu miltu, samaisa un gatavo mīklu uz pusstundu liek siltā vietā. Labi izsijā atlikušos miltus un pievienojiet olas (jāatstāj viens dzeltenums, lai ieziestu kulebjakus) un mīkstinātu margarīnu. Tagad jūs varat apvienot šo maisījumu ar saskaņoto mīklu un mīcīt mīklu. Pēc mīcīšanas ielieciet mīklu atpakaļ siltā vietā, lai tā beidzot parādītos.
2. solis
Vāra zivju filejas ar garšvielām un sāli, atdzesē un sagriež mazos gabaliņos. Vāra rīsus zivju buljonā. Sasmalciniet sīpolus plānos pusgredzenos un apcepiet.
3. solis
Smalki sagrieziet pētersīļus. Izklājiet cepešpannu ar pergamentu. Mīklu izrullē vienā lielā slānī un pārliek uz cepešpannas. Mīklas vidū ielieciet vārītu rīsu slāni, uz tā ielieciet ceptus sīpolus, zaļumus un vārītas zivis, pildījumam pievienojot divas ēdamkarotes buljona. Savienojiet mīklas malas un uzmanīgi saspiediet kulebyaki šuvi. Eļļojiet kulebjaku ar dzeltenumu, kas nedaudz atšķaidīts ar siltu ūdeni, un ļaujiet kādu laiku nostāvēties.
4. solis
Cep kulebyaka iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos.
