Šie salāti jau sen ir restorānu klasika. Ar to izrotājot svētku galdu, jūs sagādāsit izsmalcinātu pārsteigumu saviem viesiem un mīļajiem. Turklāt Cēzara salātu pagatavošanas process ir tik vienkāršs, ka tas jums sagādās tikai prieku.
Tas ir nepieciešams
- - vistas krūtiņa - 2 gab;
- - baltmaize - 200 g;
- - salāti - 250 g;
- - siers - 100 g;
- - olas - 6 gab;
- - tomāts - 1 gab;
- - sinepes - 2 ēdamk. karotes;
- - olīveļļa - 3 ēdamk. karotes;
- - balzamiko etiķis - 1-2 tējkarotes;
- - sāls, melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Vistas krūtiņas fileju pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem un atstāj marinēties 20 minūtes. Tad cep pannā līdz zeltaini brūnai. Gatavo gaļu sagriež 1-2 cm kubiņos.
2. solis
Vāra olas 7 minūtes lielā karstumā, tām jābūt cieti vārītām. Tad ļaujiet tai atdzist. Lai ātri atdzesētu olas, varat tās ievietot zem auksta ūdens. Smalki sagrieziet divas olas. Pārējā laikā mēs atdalām baltumus ar dzeltenumiem un atstājam dzeltenumus mērces pagatavošanai.
3. solis
Maizi sagriež 1-1,5 cm kubiņos un žāvē iepriekš uzkarsētā krāsnī 10-15 minūtes. Lai pagatavotu Cēzara salātus, varat izmantot arī gatavus nesaldinātus krekerus.
4. solis
Salātu mērces gatavošana. Mīciet vārītos dzeltenumus ar dakšiņu, pievienojiet 2-3 ēdamkarotes olīveļļas, 2 ēdamkarotes nerūgtu sinepju, 1-2 tējkarotes balzamiko etiķa. Rūpīgi mīciet masu līdz viendabīgai masai. Mērce ir gatava.
5. solis
Sagrieziet tomātu plānās šķēlēs. Cēzara salātiem jums jāņem divi mazi tomāti vai viens liels. Sieru sarīvē.
6. solis
Mēs mazgājam salātu lapas, notīriet tās no žāvētām malām. Sagriež lielos gabaliņos. Nedaudz eļļojiet ar mērci un vienmērīgā kārtā izklājiet uz šķīvja.
7. solis
Salātiem virsū liek vistas šķēles, kas sajauktas ar tomātu šķēlītēm. Tad ielej krutonus. Virsū vienmērīgi izklāj atlikušo mērci. Tad salātus pārkaisa ar rīvētu sieru.
