Ja domājat, kā iepriecināt mīļotos vai pārsteigt viesus, pagatavojiet vistas fileju sierā. Trauku iegūst ar maigu krēmveida siera garšu un garšaugu aromātu. Vistas filejas pagatavošana neaizņems daudz laika, un gatavais ēdiens sagādās patiesu prieku pie svētku galda.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 kg vistas filejas;
- 300 g cieta siera;
- 1 ola;
- 300 ml krējuma;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 2 tomāti;
- 1 sīpols;
- Aromātiski augi un garšvielas;
- dažas bazilika lapas.
Instrukcijas
1. solis
Vistas fileju noskalojiet zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Filejas sagriež porcijās. Novietojiet katru gabalu zem plastmasas iesaiņojuma un viegli sita ar koka āmuru abās pusēs. Katru kodumu viegli garšojiet.
2. solis
Nomizojiet ķiplokus un smalki sagrieziet vai sasmalciniet blenderī.
3. solis
Pagatavo krēmīgu vistas filejas mērci. Sadaliet vienu olu dziļā traukā. Olu ar mikseri sakuļ līdz putošanai. Pievienojiet krējumu, maltu ķiploku, aromātiskus augus un garšvielas pēc savas izvēles (timiānu, rozmarīnu, kariju), kā arī sāli un melnos piparus pēc garšas. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa ar maisītāju.
4. solis
Paņemiet dziļu plāksni un ielieciet tajā vistas filejas gabaliņus. Gaļu pārlej ar krēmveida mērci, pārklāj šķīvi ar pārtikas plēvi un ļauj sēdēt 30 minūtes.
5. solis
Cieto sieru sarīvē uz smalkas rīves vai sasmalcina blenderī. Zem tekoša ūdens mazgātiem tomātiem pārlej verdošu ūdeni un nomizo tos. Katru tomātu ar asu nazi sagriež apmēram 1,5 cm biezās šķēlēs, sīpolus nomizo un sagriež plānos gredzenos.
6. solis
Paņemiet ugunsdrošu veidni ar augstām malām. Ievietojiet tajā vistas filejas gabaliņus. Katram filejas gabaliņam virsū liek gredzenos sagrieztu sīpolu, vienu tomātu apli, 1-2 lapas bazilika un pa virsu pārkaisa ar rīvētu sieru. Pārlej ar pārējo krēmveida mērci.
7. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ievieto trauku ar trauku tajā. Cepiet vistas fileju 40-45 minūtes. Gatavā ēdienā jābūt cepta siera garozai.
8. solis
Gatavo trauku uzmanīgi izņem no krāsns un liek uz plāksnēm. Pasniedziet uzpūtušos kartupeļu biezeni, vārītus rīsus vai dārzeņu salātus kā piedevu.
