Sātīgais gaļas ēdiens ir ļoti pievilcīgs, lai to apskatītu, un tas tiek pagatavots samērā ātri. Izmantojot pildījumu, jūs varat to mainīt pēc savas gaumes.
Tas ir nepieciešams
- - 300 g liellopa gaļas (fileja);
- - 300 g cūkgaļas (fileja);
- - 4-5 gab. vistas olas;
- - 300-400 g šampinjonu;
- - 1 tējkarote paprikas;
- - 3-4 ēdamk. karotes krējuma;
- - 2 ēd.k. piena karotes;
- - 3 gab. skvošs
- - 1 dators. sīpols;
- - pipari, sāls;
- - 1 tējkarote miltu;
- - 1 ēd.k. sviesta karote;
- - 3-4 ēdamk. ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
- - 10 gab. ķirsis (dekorēšanai);
- - 6 zaļumu zariņi (dekorēšanai);
- - 1 ķiploka daiviņa (rotāšanai);
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet brizola pildījumu. Sīpolu smalki sagriež un apcep sviestā. Pievienojiet sasmalcinātas sēnes un sautējiet. Skābo krējumu samaisa ar miltiem, sāli un pievieno sēņu maisījumam. Vāra uz lēnas uguns, līdz maisījums sabiezē, noņemiet no uguns.
2. solis
Pagatavo brizoli. Sasmalciniet gaļu un sasmalciniet to procesorā vai smalkā dzirnaviņās. Maltai gaļai pievieno olu, sāli, piparus. Malto gaļu sadala 5 gabaliņos un veido bumbiņas. Gaļas bumbiņu ievieto starp divām pārtikas plēves loksnēm un izrullē ar rullīti.
3. solis
Tādējādi visus piecus malto gaļas gabaliņus sarullē plakanās kūkās, kuru diametrs ir 15-17 cm, sakuļ atlikušās olas, pārlej ar pienu (var izmantot ūdeni). Pēc tam, kad daļu olu masas izlej plakanā plāksnē, uz augšu ielieciet gaļas kūku, atbrīvojot to no celofāna.
4. solis
Ar bīdāmām kustībām pārsūtiet tortilju uz iepriekš uzkarsētu pannu ar eļļu un apcepiet no abām pusēm. Cepiet visas pārējās tortiljas. Salieciet tortiljas uz pusēm, kamēr tās vēl ir karstas. Piepildiet brizoli ar sēņu pildījumu.
5. solis
Sagatavojiet sānu ēdienu. Pēc cukini galu nogriešanas izmantojiet mizotāju, lai sagrieztu tos plānās lentēs. Sagrieziet sagrieztus kabačus ar sāli. Apcep ķiplokus uz vidējas uguns saulespuķu eļļā, noņem to un, maksimāli palielinot uguni, pievieno cukini. Sautē cukini, maisot apmēram 2 minūtes, līdz tas ir nedaudz saburzījies. Pēc noņemšanas no uguns pārkaisa ar papriku un rotā ar zaļumiem un ķiršu.
