Gaļas un kartupeļu pīrāgi ir garšīgi konditorejas izstrādājumi. Tos var pievienot pusdienām vai pasniegt kā sātīgas brokastis. Un kā uzkoda šāds našķis noderēs, it īpaši, ja ārā ir auksts. Ja jums nav daudz laika, jums nav jācep rauga pīrāgs, bet jūs varat pagatavot viegli pagatavojamu mīklu uz kefīra bāzes. Tas izrādīsies ļoti ātri un garšīgi.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - kefīrs - 0,5 l;
- - augstākās kvalitātes milti - apmēram 500 g;
- - krēmveida margarīns - 100 g (0,5 iepakojumi);
- - skābs krējums - 2 ēdamk. l.;
- - majonēze - 1 ēdamkarote. l.;
- - vistas ola - 1 gab.
- - cukurs - 0,5 tējk;
- - cepamā soda - 1 tējkarote;
- - sāls - 1 tējkarote.
- Uzpildīšanai:
- - gaļas mīkstums (cūkgaļa / liellopa / vistas fileja) vai malta cūkgaļa un liellopa gaļa - 500 g;
- - vidēja lieluma kartupeļi - 3-4 gab.;
- - lieli sīpoli - 2 gab.;
- - augu eļļa - 1 ēdamkarote. l. (neobligāti);
- - sviests - 80-100 g;
- - malti melnie pipari;
- - sāls:
- - dzeltenums - 1 gab. (neobligāti).
Instrukcijas
1. solis
Dažas stundas pirms vārīšanas izņemiet krēmveida margarīnu no ledusskapja un turiet to istabas temperatūrā, lai mīkstinātu.
2. solis
Sadaliet vistas olu lielā traukā un sakuliet to kopā ar kefīru, sāli un cukuru. Tad pievienojiet mīkstu margarīnu, skābo krējumu un majonēzi. Labi visu samaisa kopā. Ērtai sajaukšanai varat izmantot maisītāju ar vidēju ātrumu.
3. solis
Tagad pievienojiet soda un miltus. Mīciet mīkstu mīklu, kurai nevajadzētu pielipt pie rokām. Pēc tam ielieciet to maisiņā un ielieciet ledusskapī uz 30-40 minūtēm.
4. solis
Kamēr mīkla ir pareiza, jūs varat sagatavot pildījumu. Lai to izdarītu, nomizojiet kartupeļus un sīpolus. Kartupeļus sagriež plānās šķēlēs un sīpolus - ceturtdaļas gredzenos. Tad pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus bļodā.
5. solis
Gaļu noskalo zem tekoša ūdens, nosusina un sagriež pēc iespējas mazākos gabaliņos un pārliek bļodā. Ja jums ir malta gaļa, vienkārši sajauciet to ar dārzeņiem. Pēc tam pievienojiet melnos piparus, sāli pēc garšas un samaisiet. Ja vēlaties, sulīgumam varat arī ielej nedaudz augu eļļas.
6. solis
Tagad sāksim veidot pīrāgu. Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru un ieeļļojiet ar jebkuru eļļu. Izņemiet mīklu no ledusskapja un sadaliet divās daļās tā, lai viena būtu nedaudz lielāka par otru.
7. solis
Lielākoties izrullē 5–7 mm biezu slāni un izklāj to uz cepešpannas. Pievienojiet kartupeļu un gaļas pildījumu, un virsū vienmērīgi ievietojiet sviestu, sagrieztu vairākos gabaliņos. Tas kūkai piešķirs vēl lielāku sulīgumu un garšu.
8. solis
Izrullē mazāku slāni un ar to pārklāj pildījumu. Paceliet apakšējā slāņa malas un saspiediet tās ar augšējā slāņa malām, piemēram, bize formā. Ja vēlaties, sagataves augšdaļu un sānus varat ieeļļot ar saputotu dzeltenumu.
9. solis
Ieslēdziet cepeškrāsni un uzkarsējiet to līdz 180 grādiem. Pēc tam ielieciet cepšanas lapu ar tajā esošo produktu un cepiet apmēram 50 minūtes. Kad pīrāga augšdaļa ir skaisti brūna, varat to izņemt, sagriezt gabaliņos un pasniegt.
