Krēmveida laša zupa izrādās neticami maiga, apmierinoša, veselīga un pat ārstnieciska. Tas labi atveseļojas saaukstēšanās gadījumā. Piemērots bērnu pārtikai.
Tas ir nepieciešams
- 3 tases zivju buljona vai ūdens
- 340 grami laša,
- 340 grami kartupeļu,
- 1 puravs
- krējums ar zemu tauku saturu - 0,75 glāzes,
- 3 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas
- nedaudz sāls
- nedaudz dilles,
- 1 ēd.k. karoti kartupeļu cietes,
- daži melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Mēs labi mazgājam zivis, notīriet to, sagriež divās filejās. Zupai mums vajag asti, kuru sagriežam mazos gabaliņos. Mēs noņemam fileju, no tā varat pagatavot vēl vienu ēdienu (piemēram, cept ar dārzeņiem).
2. solis
Katliņā ar aukstu ūdeni vai zivju buljonu (atkarībā no tā, ko gatavosim) mēs ievietojam spuras, grēdu un asti. Ielieciet uz vidējas uguns, pēc vārīšanās katliņā ielieciet mizotu sīpolu (jūs varat sagriezt uz pusēm), lavrushka un melnos piparu graudus, vāriet 25 minūtes. Gatavo buljonu izkāš. Mēs izņemam zivis (gaļu) un atstājam to malā. Ja zupa ir vārīta ūdenī, tad 20 minūtes pēc vārīšanās pannā pievieno nelielu gabaliņu sviesta. Vāra piecas minūtes un noņem no uguns.
3. solis
Puravus mazgājam, sagriežam gredzenos, divas minūtes apcepam olīveļļā vai augu eļļā.
4. solis
Mani kartupeļi, mizoti, sagriezti mazos kubiņos.
Nomazgājiet dilles un sasmalciniet to.
Cietes atšķaida nelielā ūdens daudzumā.
5. solis
Ielieciet kartupeļus, ceptus puravus saspringtā zivju buljonā, garšojiet ar sāli un pipariem. Mēs gatavojamies gatavot, līdz kartupeļi ir gatavi. Tiklīdz kartupeļi ir gatavi, pievienojiet vārītas zivis zupai, pagatavojiet 5 minūtes. Tad zupai pievieno krējumu un cieti, samaisa un pēc vārīšanās noņem no uguns. Pēc 15 minūtēm zupu lej bļodiņās, rotā ar dillēm un pasniedz.
