Salāti Melnais princis ir iespaidīgs ēdiens ar oriģinālu garšu, kas padara to ideāli piemērotu kā svētku baudījumu. Padariet to par vienu no divām vienkāršām vai augstas kaloriju receptēm. Pirmajā gadījumā jūs uz galda uzklājat ēdienu ar diētisko gaļu un svaigiem dārzeņiem, otrajā - iepriecināsit savus viesus ar ļoti barojošu uzkodu.
Diēta Black Prince salāti
Sastāvdaļas:
- 300 g liellopa gaļas;
- 1 zaļais paprikas;
- 2 mazi sīpoli;
- 80 g katrs zaļais un sarkanais salāti;
- 30 g nesālītu zemesriekstu;
- 3 ēd.k. galda etiķis un ūdens;
- 1/4 tējk. malti melnie pipari un koriandrs;
- sāls;
- dārzeņu eļļa.
Vieglās melnā prinča salātu liellopa gaļas vietā jūs varat lietot jebkuru diētisko gaļu, piemēram, teļa gaļu, tītara vai vistas fileju.
Nomazgājiet gaļu un sagrieziet to plānās sloksnēs, aptuveni vienādā garumā. Sildiet augu eļļu un ātri apcepiet tajā liellopa gaļas šķēles līdz zeltaini brūnai, nepārtraukti maisot, lai noslēgtu visu sulu iekšpusē. Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim, pārklājiet ar vāku un vāriet līdz lēnām.
Risiniet dārzeņus, kamēr galvenā sastāvdaļa ir vārīšana. Notīriet sīpolus un sagrieziet tos vienmērīgās, gareniskās šķēlēs. Sajauc etiķi ar ūdeni un marinē sīpolus 15 minūtes, pēc tam nokāš. Nogrieziet papriku kātu, noņemiet serdes un sagrieziet mīkstumu pusgredzenos.
Sāliet un garšojiet gaļu 2-3 minūtes pirms vārīšanas beigām, noņemiet to no uguns. Salātu, piparus, sīpolu, liellopa gaļu pārmaiņus liek uz šķīvja un pārkaisa ar sasmalcinātiem zemesriekstiem.
Sātīgi melnā prinča salāti
Sastāvdaļas:
- 300 g liellopa aknu;
- 300 g šampinjonu;
- 150 g cieta nesaldināta siera;
- 1 vistas ola;
- 1 sīpols;
- 5-6 olīvas bez kauliņiem;
- 30 g sviesta;
- 200 g majonēzes;
- šķipsniņu maltu melno piparu;
- 0,5 tējk sāls;
- dārzeņu eļļa.
Aknas nejutīs rūgtu garšu, ja jūs to iemērcat pusstundu pienā.
Noskalojiet liellopu aknas, nogrieziet stingras plēves un kanālus. Ievietojiet to kastrolī ar sālītu ūdeni un 10 minūtes vāriet uz mērenas uguns.
Nomizojiet sīpolu, smalki sagrieziet un sautējiet augu eļļā līdz mīkstam. Sēnes sagriež mazos gabaliņos un pievieno sīpolam. Ievietojiet sviesta nūju pannā, garšojiet ar sāli un pipariem un vāriet uz lēnas uguns 20-25 minūtes. Uz blakus esošās plīts virsmas pagatavojiet cieti vārītu olu.
Majonēze vienmērīgi piesātina salātu slāņus, ja jūs to uzklājat ar sietu, nogriežot nelielu maisa stūri.
Vārītās aknas, sieru un olu sarīvē uz rupjās rīves. Lieciet melnā prinča salātus vienmērīgos slāņos, pirmos 3 iesmērējot ar majonēzi. Ievērojiet šādu secību: sēnes, aknas, siers, ola. Dekorē trauku ar pusi olīvām.
