Melnais princis ir neticami garda šokolādes kūka, kuru ir ļoti viegli pagatavot. Tiek uzskatīts, ka tā savu nosaukumu ieguvusi no Anglijas prinča Edvarda, kurš valkāja melnas bruņas.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- ola - 3 gab.;
- milti - 140 g;
- skābs krējums (25%) - 200 g;
- soda - 1 tējkarote;
- cukurs - 200 g;
- kakao - 2 ēdamk. l.
- Krēmam:
- skābs krējums (25%) - 700 ml;
- cukurs - 150 g
Instrukcijas
1. solis
Ielieciet nepieciešamos produktus uz galda tā, lai viss būtu pa rokai. Sadaliet olas, atdzesētas un svaigas, sausos traukos. Pievienojiet tiem granulētu cukuru un ar mikseri sakuliet vidējā ātrumā. Tiklīdz pazūd cukura graudi, masa sāks dubultoties.
2. solis
Pievienojiet olām skābo krējumu un kārtīgi samaisiet. Skābs krējums kopā ar sakultām olām iegūs papildu gaisīgumu un piešķirs maisījumam baltumu un krāšņumu.
3. solis
Iesijā miltus, apvieno ar kakao un pievieno olu-cukura-skābā krējuma maisījumam. Vēlams, lai savienojums notiktu pakāpeniski. Vārītos miltus sadaliet vairākās porcijās un pēc katras pievienošanas viegli samaisiet, līdz viendabīgi un gaisīgi. Soda tiek atdzesēta citronu sulā un piesātina mīklu ar gaisa burbuļiem, kas ir labvēlīga pūkainībai.
4. solis
Mīklu izklāj veidnē (vēlams noņemama, lai pēc cepšanas to būtu vieglāk noņemt). Neaizmirstiet veidni ieziest ar sviestu un pārkaisa ar miltiem vai pārklāj ar papīru. Iestatiet cepeškrāsni uz standarta temperatūru 180 °. Ievietojiet mīklas pannu cepeškrāsnī un cepiet sūkļa kūku 35-40 minūtes. Pārbaudiet gatavību ar sērkociņu.
5. solis
Biskvīta kūku atdzesē un sagriež trīs vienādās daļās. Tagad jūs varat pagatavot krēmu, kuru var pagatavot dažu sekunžu laikā. Skābo krējumu saputo ar cukuru sniega baltā, biezā masā.
6. solis
Kūkas smērē ar krējumu, neaizmirstiet kūkas augšdaļu. Cepumu kūkas, kas sakrautas viena virs otras, tiks apvienotas ar krēma palīdzību un sacietētas aukstā vietā. Nosūtiet gatavo kūku naktī, un līdz rītam varat baudīt brīnišķīgu desertu, kas pagatavots 70 minūtēs.
7. solis
Krējuma ir pietiekami daudz, lai izvairītos no dekorācijas izmantošanas. Baltas un melnas kombinācija radīs konkrētu kompozīciju. Kūka būs piemērota jebkurām ģimenes svinībām un priecēs jūs ar savu garšu. Šķiet, ka tā ir vienkārša recepte, taču krējuma pārpilnība pārvērš desertu par īpašu, bez salīdzināmības, pārsteidzošu ēdienu.
