Mēles salātus ir ļoti viegli pagatavot, savukārt tie izrādās sātīgi un ļoti garšīgi! Ir vērts paņemt dažas vienkāršas salātu receptes ar mēli, lai vajadzības gadījumā iepriecinātu sevi un savu mājsaimniecību ar interesantu ēdienu.
Mēles salāti ar bietēm un selerijām
Ļoti garšīga salātu kombinācija tiek iegūta no mēles ar dārzeņiem. Salāti izrādās sātīgi, veselīgi un svētku reizē! Var pasniegt pie svētku galda. Jebkurā gadījumā jums jāpatur prātā šī recepte, ja vēlaties laiku pa laikam pagatavot kaut ko no gardas mēles.
Mums būs nepieciešams:
- vārīta teļa mēle;
- selerijas sakne, tomāts, bietes;
- zaļie salāti, majonēze, sāls.
- Noskalojiet un sagrieziet svaigu seleriju mazos kubiņos. Pēc tam to vāra uz lēnas uguns, viegli sālot.
- Bietes iepriekš vāra, atdzesē, nomizo, sagriež diezgan plānos apļos. Gatavo teļa mēli sagrieziet mazos kubiņos un sasmalciniet salātus ar asu nazi.
- Tomātu pārlej ar verdošu ūdeni, noņem mizu un smalki sagriež mīkstumu, sajauc ar majonēzi, sāli pēc garšas. Visus iepriekš sagatavotos ēdienus garšojiet ar iegūto mērci.
Labāk ir pasniegt salātus uz galda, ļaujot tiem nedaudz pagatavot ledusskapī. Lai gan jūs varat to nekavējoties pasniegt, nav ieteicams to ilgi uzglabāt ar majonēzi.
Mēles salāti ar papriku
Šo salātu pagatavošanai tiek ņemti marinēti bulgāru pipari, kas lieliski sader ar vārītu liellopa mēli. Kopumā mēle tiek uzskatīta par garšīgu produktu, tāpēc salāti no tās ir ne tikai sātīgi un garšīgi, bet arī svētku!
Mums būs nepieciešams:
- vārīta liellopa mēle;
- trīs saldie pipari;
- puse zaļo zirņu bundžas;
- pētersīļi, krējums, majonēze.
- Sagrieziet papriku sloksnēs. Vārīto mēli sagriež līdzīgi. Novietojiet šīs divas sastāvdaļas mazās porcijās.
- Katrā bļodā pievienojiet dažus konservētus zirņus. Noskalojiet pētersīļus, smalki sagrieziet ar asu nazi.
- Katras vāzes saturu ielej ar majonēzi, pēc sajaukšanas ar krējumu pēc garšas. Virsū pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
Pirms pasniegšanas ieteicams atdzesēt nedaudz gatavus salātus - pietiek ar piecpadsmit minūtēm ledusskapī.
Mēles salāti ar kāpostiem
No liellopa mēles tiek gatavoti garšīgi salāti. Kāposti pievieno salātiem priekšrocības, zaļie zirnīši - spilgtumu. Tajā pašā laikā salāti izrādās diezgan apmierinoši, pateicoties galvenajai sastāvdaļai - mēlei, kā arī pateicoties olām.
Mums būs nepieciešams:
- vārīta liellopa mēle;
- daži baltie kāposti;
- trīs olas;
- gurķis;
- zaļie zirnīši, salāti, majonēze, jebkuri zaļumi un garšvielas.
- Sasmalciniet kāpostus pietiekami plāni, pēc tam nekavējoties sasmalciniet tos ar sāli, lai izveidotu sulu. Saspiediet kāpostus.
- Iepriekš vāriet olas, sagrieziet tās kopā ar liellopa mēli ne pārāk lielos kubiņos.
- Sajauciet visus sagatavotos ēdienus kopā, garšojiet ar nelielu majonēzi. Pēc tam ielieciet zirņus uz salātiem, izrotājiet ar konservētiem zirņiem virsū.
Turklāt gatavos salātus izrotājiet ar svaigiem dilles vai pētersīļu zariņiem.
Kārtainās mēles salāti ar sieru
Liellopa mēle ir delikatese, no kuras tik viegli pagatavot gardus un apmierinošus salātus! Ar sieru salāti izrādās maigāki un interesantāki pēc garšas - ideāli iekļausies svētku ēdienkartē.
Mums būs nepieciešams:
- vārīta liellopa mēle;
- cieta siera gabals;
- piecas olas;
- trīs kartupeļi;
- divi sīpoli;
- majonēze, etiķis, eļļa (labāk ir ņemt augu eļļu), pētersīļi, sāls.
- Notīriet sīpolus, sagrieziet gredzenos. Sajauciet eļļu ar galda etiķi, pusstundu ielejiet šo maisījumu uz sīpola un pēc tam nekavējoties noskalojiet, nosusiniet uz papīra dvieļa.
- Vāra kartupeļus ar olām, mizu, berzē, izmantojot rupju rīve. Un sagrieziet gatavo liellopa mēli plānās sloksnēs. Arī sieru berzē.
- Salātu traukā kārtās saliek visas sagatavotās sastāvdaļas: kartupeļus, mēli, sīpolus, olas. Sieram jābūt apdares slānim. Tajā pašā laikā katru kārtu pārklāj ar majonēzi, apkaisa ar sasmalcinātām pētersīļiem.
Pēc pārslas salātiem ieteicams pasniegt pēc tam, kad tie pusstundu vai labāk veselu stundu ir ievadīti ledusskapī.
Vistas mēles salāti
Cūkgaļas mēle un vistas ir lieliska salātu kombinācija, kas lieliski apmierinās izsalkumu! Jūtieties brīvi pasniegt šādus salātus svētku galdā - viesi un mājsaimniecības to novērtēs.
Mums būs nepieciešams:
- vārīta cūkgaļas mēle;
- vistas krūtiņa;
- burciņa ar sālītām vai marinētām sēnēm;
- skābs krējums, pētersīļi, sāls.
- Vāriet vistu, pievienojot vārāmajam ūdenim nedaudz sāls. Atdzesējiet to. Iepriekš vāriet mēli un sagrieziet to sloksnēs kopā ar vistu.
- Jūs varat ņemt jebkuras sēnes, ja tās ir lielas - sagrieziet sloksnēs un atstājiet dažus gabalus, lai rotā gatavos salātus.
- Gatavos ēdienus sajauc kopā, sezonē ar krējumu, sāli. Pārnes uz jauku salātu bļodu.
Pasniedziet salātus uz galda, dekorējiet ar veselām sēnēm, neaizmirstiet apkaisīt ar sasmalcinātām pētersīļiem, protams, varat ņemt arī citus dārza garšaugus.
