Kartupeļu kastrolis ar sēnēm ir viens no vienkāršākajiem ēdieniem, ar kuru var rīkoties pat iesācējs pavārs, un produktus kartupeļu kastrolis var atrast jebkurā ledusskapī. Papildus vienkāršībai un ekonomiskumam šis ēdiens ir sātīgs, skaists un garšīgs.
Tas ir nepieciešams
-
- 400 g kartupeļu;
- 200 g šampinjonu;
- 1 sīpola galva;
- 2 vistas olas;
- 50 ml krējuma;
- 150 g Adyghe siera;
- 50 g zaļumu;
- sāls
- pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlēs. Sildiet augu eļļu pannā ar grunts dibenu un apcepiet kartupeļus līdz pusgatavam. Pārliecinieties, ka apļi neplīst, pretējā gadījumā kastrolis neizskatīsies ļoti skaists.
2. solis
Nomazgājiet sēnes un sagrieziet mazos gabaliņos. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. Sīpolu viegli apcep augu eļļā, līdz tas kļūst caurspīdīgs, pēc tam pievieno sēnes un visu kopā apcep vēl 2-3 minūtes.
3. solis
Noslaukiet divas olas un pievienojiet maisījumam krējumu. Atkal kārtīgi sakuļ maisījumu. Sagrieziet Adyghe sieru mazos gabaliņos. Pētersīļus, dilles un zaļos sīpolus smalki sagriež un pagaidām noliek malā.
4. solis
Eļļojiet cepšanas lapu vai cepšanas trauku ar augu eļļu un pusi kartupeļu izklājiet vienmērīgā kārtā. Pagariniet to ar pipariem un sāli. Augšā ar sēnēm un sīpoliem. Ielej pusi sviesta un olu masas. Virsū liek atlikušos kartupeļus, garšvielas ar sāli un pipariem. Ielej otru olu un krējuma maisījuma pusi. Augšā bagātīgi apkaisa ar Adyghe sieru.
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200–220 grādiem un tur liek cepešpannu ar kartupeļu kastroli. Cepiet līdz maigumam, 15-20 minūtes. Pārliecinieties, ka kastrolis neizžūst. Cepšana nav ilgs laiks, jo visas sastāvdaļas ir pusgatavas.
6. solis
Izņem kastroli no krāsns un apkaisa ar zaļumiem. Sagriež porcijās un pasniedz karstu. Kastrolis nav nepieciešams papildu garnīrs. Tas labi sader ar viegliem dārzeņu salātiem.
