Pašmāju kūkas vienmēr ir garšīgākas nekā veikalā ceptas preces. Pārbaudiet to pats, cepiet, piemēram, tik bagātīgus bagels.
Šie barankas izrādīsies ļoti maigi.
Bagelēm jums būs nepieciešams: 1, 5-2 glāzes miltu, 200 g sviesta vai margarīna, 100 g skāba krējuma, 150 g kefīra, nedaudz cukura un cukura pulvera, žāvēti augļi pēc garšas (piemēram, žāvētas plūmes, žāvēti aprikozes) apmēram 200 g.
Ēdienu gatavošana:
1. Mīciet mīklu no miltiem un saldēta rīvēta sviesta (margarīna), krējuma, kefīra, pāris ēdamkarotēm granulēta cukura. Labi samaisiet un ievietojiet aukstumā (vismaz pāris stundas).
2. Noskalojiet žāvētus augļus, ļaujiet tiem nostāvēties siltā ūdenī vismaz 20 minūtes.
3. Mīklu izvelciet plānāk (kūka biezumam jābūt apmēram 2-3 mm), sagrieziet to trīsstūros.
4. No trijstūriem izveidojiet bageles (sarullējiet tās no trijstūra platākās daļas līdz šaurajai. Pirms velmēšanas katrā bagelē ielieciet nedaudz pildījuma (jūs varat darīt daudz, pēc savas gaumes un vēlmes).
5. Ielieciet smalkmaizītes uz ietaukotas cepešpannas ar sviestu vai margarīnu. Cep tos cepeškrāsnī 190 grādos, līdz tie kļūst maigi.
6. Pirms pasniegšanas uz bagelēm apkaisa ar cukura pulveri.
Noderīgs padoms: jums, iespējams, vajadzētu eksperimentēt ar pildījumiem, piemēram, mēģiniet ievietot smalki sagrieztus svaigus ābolus ar cukuru un kanēli vai sukādes apelsīnu augļiem, biezu ievārījumu. Arī šī mīkla ir piemērota pikantiem pildījumiem. Var būt paradoksāli gaļu vai dārzeņus ievietot barankās, taču šādi pīrāgi ir garšīgi. Tikai gatavošanas laikā nelieciet mīklā cukuru un pirms pasniegšanas nepārkaisa tos ar cukura pulveri.
