Sable ar šokolādes pildījumu ir franču virtuves ēdiens. Sablé ir smilšu mīklas sīkdatne. Delikatese izrādās ļoti garšīga un drupināta.
Tas ir nepieciešams
- - 120 g pūdercukura
- - 150 g tumšās šokolādes
- - 350 g miltu
- - 2 olas
- - 120 g sviesta
- - 2 tējk cepamais pulveris
- - 40 ml piena
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagrieziet sviestu kubiņos. Pēc tam sajauciet miltus un sviestu, labi berzējiet drupatas ar rokām.
2. solis
Pievieno cepamo pulveri un pūdercukuru, visu samaisa. Olas sakuļ mikserī līdz viendabīgai masai.
3. solis
Pievienojiet olas miltu maisījumam, samaisiet līdz viendabīgai masai un mīciet mīklu. Aptiniet mīklu folijā un ievietojiet aukstā vietā 20-25 minūtes.
4. solis
Ūdens peldē izkausē šokolādi, tad pievieno pienu un visu kārtīgi samaisa. Ļaujiet šokolādes maisījumam atdzist.
5. solis
Sadaliet mīklu 2 gabaliņos. Ielieciet vienu daļu ledusskapī, otru sarullējiet 3 mm biezā slānī, ar glāzi izgrieziet apļus ar diametru 5-6 cm, dariet arī ar otro mīklas daļu.
6. solis
Apļa augšpusē ielieciet šokolādes pildījumu, pēc tam pārklājiet ar citu apli un saspiediet malas.
7. solis
Novietojiet sabeli uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, un cep 15-20 minūtes, līdz tā kļūst zeltaini brūna.
