Baltie kāposti ir ļoti noderīgi mūsu ķermenim. Papildus vērtīgajām olbaltumvielām tas satur daudz vitamīnu un šķiedrvielu, kas uzlabo zarnu motorisko darbību un palīdz izvadīt holesterīnu no ķermeņa.
Lai pagatavotu sautētus kāpostus, mums ir nepieciešams:
- 1 kg balto kāpostu,
- 500 gr. cūkgaļa ar kaulu
- melnie piparu graudi,
- 1 ēd.k. karote cukura
- 400 gr. sarkanie tomāti vai 100 gr. mērce,
- 2 ēd.k. ēdamkarotes kviešu miltu,
- 50 gr. kausēti tauki
- dilles un pētersīļi,
- sāls,
- Lauru lapa.
Gatavošanas metode
Mēs ņemam kāpostu dakšiņu, mazgājam to, notīra no ārējām bojātām un sapuvušām lapām un drupina. Tad mēs paņemam gaļu, kārtīgi izskalojam, ieliekam katliņā, piepildām ar divām krūzēm ūdens un uzvāra. Tagad pievienojiet sasmalcinātus kāpostus gaļai un vāriet vēl 20 minūtes, neaizverot vāku. Tad pievienojiet garšvielas un garšvielas, aizveriet vāku un tvaicējiet vēl 30 minūtes.
Paņemiet tomātus, nomazgājiet tos, applaucējiet ar verdošu ūdeni, uzmanīgi nomizojiet, sagrieziet šķēlēs un atsevišķi sautējiet tos savā sulā. Kad kāposti ir pusgatavi, berzējiet tomātus un apvienojiet tos ar gaļu un kāpostiem. Mēs izgatavojam grauzdētu mērci no taukiem un miltiem, ielejiet kāpostos ar gaļu un, maisot, nedaudz vāriet. Kāpostu garša uzlabosies, kad tie pirms pasniegšanas ir nostāvējušies pusstundu.
Gatavos kāpostus mēs izliekam uz plāksnēm, dekorējam ar zaļumiem un pasniedzam.
