Gardēži apgalvo: vai tiešām tā ir īsta vācu strūdele, kas pagatavota ar desu? Bet mēs nestrīdēsimies, bet ņemsim un mēģināsim to pagatavot. Turklāt recepte ir vienkārša.
Tas ir nepieciešams
- Par sātīgu vācu desu strūdeli astoņiem viesiem ņemiet:
- - viens dzeltenums,
- - 80 grami chorizo desas,
- - melnie pipari,
- - 40 gramus brūkleņu ievārījuma,
- - sāls,
- - trīs āboli,
- - 125 mililitri sarkanvīna,
- - 700 grami skābētu kāpostu,
- - 25 mililitri augu eļļas,
- - divi sīpoli,
- - 400 grami kārtainās mīklas.
Instrukcijas
1. solis
Sasmalciniet mizotos sīpolus pildījumam.
2. solis
Nomazgājiet ābolus, sagrieziet tos serdenī un sagrieziet kubiņos.
3. solis
Desu sagriež plānās šķēlēs.
4. solis
Katliņā uzkarsē augu eļļu un apcep sasmalcinātu sīpolu līdz caurspīdīgam. Katliņā pievienojiet skābētus kāpostus, turpiniet cept vēl četras minūtes. Ielej vīnu un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
5. solis
Kad vīns iztvaiko, ielieciet ābolu kubiņus katliņā, vāriet desmit minūtes, pēc tam iemaisiet brūkleņu ievārījumu, pēc garšas garšojiet pildījumu. Mīklā ievieto pildījumu un ietin. Eļļojiet augšu ar dzeltenumu un cepiet cepeškrāsnī divsimt grādu temperatūrā ne ilgāk kā četrdesmit minūtes.
