Desas un olas ir sastāvdaļas, kas pieejamas ikvienam. Apvienojot tos ar citiem produktiem, svētku banketam vai ģimenes vakariņām varat pagatavot daudz dažādu salātu.
Olivjē ar desu
Olivjē ir salāti, kurus mīl visi mūsu valsts iedzīvotāji. Rets Jaungada galds postpadomju telpā iztikt bez tā. Tās sagatavošanai ir daudz iespēju. Klasiskā desu recepte ir visizdevīgākā un pieejama visiem.
Sastāvdaļas:
- Vārīta desa - 350 g;
- Ola - 4 gab;
- Kartupeļi - 2-3 gab;
- Burkāni - 1-2 gab.
- Konservēti zaļie zirnīši - 1 burka;
- Marinēti gurķi - 2-3 gab;
- Majonēze pēc garšas;
- Sāls pēc garšas.
Vāra kartupeļus, burkānus un olas, atdzesē un nomizo.
Sagrieziet desu vidēja lieluma kubiņos, cenšoties tos saglabāt vienmērīgus un vienādus.
Sagrieziet kartupeļus tāda paša izmēra kubiņos.
Arī burkānus un marinētos gurķus sagriež kubiņos, bet nedaudz smalkāk.
Drupināt olas
Visas sagatavotās sastāvdaļas pārnes ērtā traukā.
Pievienojiet konservētus zirņus, sāli un samaisiet.
Saģērbiet salātus ar majonēzi tieši pirms pasniegšanas.
Salāti ar desu un olu pankūkām
Sastāvdaļas:
- Olas - 3 gab;
- Sāls - 1 šķipsna;
- Lieli burkāni - 1 gab;
- Siers - 100 gr;
- Vārīta desa - 150 gr;
- Svaigi zaļumi pēc garšas;
- Ķiploki - 1 krustnagliņa;
- Majonēze - 2 ēdamkarotes
Vispirms sagatavojiet pankūkas. Lai to izdarītu, bļodā sakuļ olas un sāli. Eļļojiet pannu ar augu eļļu un ielejiet tajā olu maisījumu. Cep 2-3 olu pankūkas. Cik daudz izrādīsies, ir atkarīgs no pannas diametra.
Nolieciet pankūkas malā atdzist, vienlaikus darot citas sastāvdaļas.
Nomizojiet un sarīvējiet burkānus Korejas burkāniem.
Sarīvē sieru uz tās pašas rīves.
Sagrieziet desu mazās sloksnēs.
Atdzesētās pankūkas sagriež lentēs vai sloksnēs.
Ielieciet visas sasmalcinātās sastāvdaļas dziļā salātu traukā vai traukā. Sāls.
Pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus: sīpolu, dilles vai pētersīļus. Salātu traukā izspiest dažas ķiploka daiviņas.
Sezona ar majonēzi vai skābo krējumu un samaisa.
Salāti ar desu un svaigiem gurķiem
Produktus šiem vienkāršajiem salātiem var atrast jebkuras mājsaimnieces mājās. Tas tiek ātri sagatavots, un to var izdarīt pat nepieredzējuši pavāri. Šāds ēdiens ir lieliski piemērots pēkšņi ieradušos viesu ārstēšanai.
Kārtainie salāti. To var pasniegt vienā lielā kopējā salātu bļodā, vai arī to var pasniegt atsevišķi katram viesim, salātus liekot kārtās salātu bļodiņās porcijās vai parastā taisnā glāzē.
Sastāvdaļas:
- Vārīta desa - 200 gr;
- Cietais siers - 150 gr;
- Svaigi gurķi - 2 gab;
- Vistas olas - 2 gab;
- Zaļie sīpoli - 4-5 spalvas;
- Majonēze - 3 ēdamkarotes;
- Sāls pēc garšas.
Vāra olas, atdzesē un nomizo. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem.
Desu sagriež plānās sloksnēs. Der jebkura desa, galvenais, lai tā nebūtu taukaina - tas vislabāk neietekmēs salātu garšu.
Gurķus sagriež sloksnēs.
Pirmais slānis: desa.
Otrais slānis: olbaltumvielas uz rupjas rīves. Majonēze.
Trešais slānis: gurķi.
Ceturtais slānis: smalki sagriezti dzeltenumi. Majonēze.
Piektais slānis: smalki sarīvēts siers.
Apkaisiet salātus ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem virs siera skaidām.
Ja bļoda ir augsta, slāņus var atkārtot vairākas reizes.
Fasolinka salāti
Ļoti apmierinoši un garšīgi salāti, viegli pagatavojami.
Sastāvdaļas:
- Sarkanas konservētas pupiņas - 1 burka;
- Kukurūzas konservi - 1 bundža;
- Vārīta kūpināta desa - 200 gr;
- Svaigs liels gurķis - 1 gab;
- Olas - 4 gab;
- Dilles zaļumi - 1-2 zari;
- Majonēze - 5-6 ēdamk.
- Krutoni - 1 iepakojums.
Vāra olas, nomizo, sagriež kubiņos.
Kukurūzu un pupiņas nokāš. Mazliet nosusiniet.
Desu un gurķi sagriež plānās šķēlēs.
Ielieciet visas sastāvdaļas bļodā, sezonu ar majonēzi un samaisiet.
Pievienojiet krutonus salātiem tieši pirms pasniegšanas un samaisiet. Labāk ir ņemt krekerus salmu formā, nevis kubiņos, tad tie harmoniskāk izskatīsies ar desu un gurķiem, sagriezti šķēlēs.
Gatavo ēdienu apkaisa pa virsu ar sasmalcinātām dillēm.
Salāti ar desu un korejiešu burkānu
Sastāvdaļas:
- Korejiešu burkāni - 200 gr;
- Desa - 250 gr;
- Siers - 200 gr;
- Svaigs gurķis - 1-2 gab;
- Mazs marinēts gurķis - 1 gab;
- Olas - 4 gab;
- Majonēze - 4 ēdamkarotes;
- Zaļie sīpoli - 50 gr;
- Dilles - dekorēšanai.
- Sāls pēc garšas.
Vāra olas un atdzesē. Sagrieziet tos lielos, skaistos gabaliņos. Tie var būt apļi, ķīļi vai ceturtdaļas.
Vārīto desu sagriež plānās sloksnēs. Desu var aizstāt ar kūpinātu desu, tad salāti būs pikantāki. Ar vārītu desu garša būs maigāka.
Sieru sagriež plānās sloksnēs. Labāk ir ņemt svaigu šķirņu sieru.
Sagrieziet svaigus gurķus plānos pusgredzenos.
Ielieciet visas sastāvdaļas, izņemot olas, salātu bļodā vai bļodā. Ielej korejiešu burkānus.
Pievienojiet salātiem smalki sarīvētu marinētu gurķi. Tas piešķirs ēdienam patīkamu skābumu un nedaudz mīkstinās korejiešu burkānu asumu.
Pievienojiet smalki sagrieztus zaļos sīpolus. Sezona ar majonēzi, samaisa. Lai gan burkāniem un marinētiem gurķiem ēdienam vajadzētu dot nepieciešamo sāls daudzumu, salātiem varat pievienot sāli, ja tie šķiet svaigi.
Rotā salātus ar dillēm un olu ķīļiem.
Ķīnas kāpostu un desu salāti
Vienkārši salāti ar salīdzinoši zemu kaloriju saturu.
Sastāvdaļas:
- Pekinas kāposti - 0,5 kg;
- Olas - 4 gab;
- Vārīta kūpināta desa - 300 gr;
- Kukurūzas konservi - 1 burka;
- Majonēze vai skābs krējums - 3 ēdamkarotes
Vāra olas, atdzesē un nomizo. Karbonāde rupji.
Noskalojiet kāpostus, nosusiniet, sakārtojiet lapas. Sasmalciniet plānās lentēs.
Desu sagriež plānos kubiņos.
Ielieciet visas sastāvdaļas salātu bļodā.
Pievienojiet kukurūzu.
Pagaršo ar krējumu vai majonēzi un maisa.
Šie salāti nav jāuzstāj, tos var uzreiz pasniegt un ēst.
Bakhora salāti ar desu
Salāti Bakhor ir uzbeku virtuves ēdiens. Sākotnējā receptē kā galvenā sastāvdaļa tiek pieņemta vārīta liellopa vai jēra gaļa, bet ikdienas galdam gaļu var aizstāt ar desu.
Sastāvdaļas:
- Vārīta desa - 300 gr;
- Svaigs gurķis - 2 gab;
- Svaigi tomāti - 2 gab;
- Olas - 3 gab;
- Cietais siers - 100 gr;
- Liels sīpols - 1 gabals;
- Ķiploki - 2 krustnagliņas;
- Skābais krējums vai dabīgais jogurts - 3 ēdamk. l;
- Pētersīļi un dilles - katrs 2-3 zari;
- Sāls un pipari pēc garšas.
Cieti vāra olu, nomizo, sagriež kubiņos.
Sīpolu sagriež pusgredzenos, pārlej ar verdošu ūdeni un noskalo ar tekošu ūdeni, lai noņemtu lieko rūgtumu.
Desu sagriež mazos gabaliņos.
Sagrieziet tomātus un gurķus mazās sloksnēs.
Ielieciet dārzeņus dziļā traukā, pievienojiet olas un desu.
Sieru sarīvē, garšaugus ļoti smalki sagriež, pievieno salātiem.
Saspiediet pāris ķiploku daiviņas traukā.
Garšojiet salātus ar jogurtu vai skābo krējumu, pēc garšas sāli un piparus.
Gusarsky salāti
Šajos salātos siers atsāks kūpinātas desas pikantumu, un tomāti un svaigi zaļumi piešķirs maigumu.
Sastāvdaļas:
- Kūpināta desa - 200 gr;
- Siers - 100 gr;
- Liels tomāts - 1gab;
- Olas - 2 gab;
- Svaigi zaļumi (dilles, sīpoli, pētersīļi) - pēc garšas;
- Majonēze - 3-4 ēdamkarotes;
- Sāls pēc garšas.
Vāra un nomizo olas.
Desu, sieru, tomātu un olas sagrieziet vienādas formas gabaliņos. Tas var būt salmiņš vai kubs, kā jums patīk. Lieta ir tāda, ka visas sastāvdaļas tiek sagrieztas vienādi, tāpēc salāti izskatīsies daudz skaistāki.
Smalki sagrieziet zaļumus. Jūs varat ņemt sīpolus, pētersīļus un dilles. Jūs varat pakavēties pie viena veida apstādījumiem. Viss ir atkarīgs no garšas vēlmēm un no tā, kas patiesībā atrodas ledusskapī.
Ielieciet visas sagatavotās sastāvdaļas salātu bļodā, ja vēlaties, pievienojiet majonēzi, sāli.
Salāti "Arbūza ķīlis"
Tas ir spilgts ēdiens svētku vakariņām. Lai to sagatavotu, jums būs smagi jāstrādā. Bet salātu interesantā garša un oriģināls izskats kompensē pavadīto laiku. Viena šādu salātu porcija sastāvdaļu bagātības dēļ var aizstāt pilnu maltīti, jo tā ir ļoti apmierinoša.
Sastāvdaļas:
- Vārīta-kūpināta desa - 300 gr;
- Tomāti - 3 gab;
- Olas - 4 gab;
- Šampinjoni - 250 gr;
- Valrieksti - 50 gr;
- Vidēji kartupeļi - 3 gab;
- Ķiploki - 2 krustnagliņas;
- Svaigs gurķis - 2 gab;
- Marinēts gurķis - 2 gab;
- Vistas fileja - 200 gr;
- Cietais siers - 100 gr;
- Kukurūzas konservi - 1 maza burka;
- Majonēze;
- Skābs krējums - 2 ēdamk.
- Garšvielas (ingvers, melnie pipari) - šķipsnu katru;
- Sinepes - 1 tējkarote;
- Citronu sula - 1 ēdamkarote;
- Zaļie sīpoli un pētersīļi - katrs 2-3 zari;
- Augu eļļa - cepšanai;
- Olīvas dekorēšanai - 2-3 gab.
Sagatavo vistas marinādi. Lai to izdarītu, krējumam pievienojiet ingveru, melnos piparus, sasmalcinātu ķiploku daiviņu. Šajā marinādē ielieciet vistas fileju 40-45 minūtes.
Marinētās filejas apcep eļļā. Atdzesē un nosusina. Sagriež sloksnēs.
Sagrieziet šampinjonus mazos gabaliņos. Cep uz pannas. Uzlieciet salveti vai papīra dvieli tā, lai visa eļļa būtu stikla.
Cepiet valriekstus sausā pannā. Slīpēt. Jūs varat sasmalcināt vai sasmalcināt ar nazi, vai arī jūs varat izmantot blenderi.
Vāra olas, nomizo un sagriež mazos kubiņos.
Vāra kartupeļus, nomizo, sarīvē.
Desu sagriež strēmelēs.
Marinētos gurķus sarīvē uz rupjas rīves.
Noņemiet sēklas un šķidrumu no tomātiem, sagrieziet ļoti mazos kubiņos.
Sieru sarīvē uz rupjas rīves.
Iztukšojiet šķidrumu no kukurūzas burkas, ielejiet kukurūzu caurdurī vai sietā un nedaudz nožāvējiet.
Sagatavojiet pārsēju. Lai to izdarītu, majonēzei pievieno sinepes, citrona sulu, ķiploka daiviņu un smalki sagrieztus zaļumus. Labi samaisiet. Pievienojiet sāli un piparus pēc savas gaumes.
Apvienojiet rīvētus kartupeļus un marinētus gurķus un novietojiet tos uz plakanas ēdiena trauka dibena. Ar rokām izveidojiet arbūzu ķīli pusmēness vai pusloka formā.
Pēc tam sastāvdaļas ir jānosaka kārtās ļoti uzmanīgi, cenšoties saglabāt pirmā slāņa formu.
Ielieciet ceptas sēnes uz gurķiem ar kartupeļiem, apkaisa ar valriekstiem. Eļļojiet ar pārsēju.
Izklājiet vistas fileju.
Ielieciet 1 svaigu gurķi, kas sarīvēts uz rīves nākamajā slānī. Eļļojiet ar pārsēju.
Pēc tam izklājiet kukurūzas kauliņus, desu sloksnes. Sasmērējiet ar mērci.
Salātiem pievienojiet olas. Dāsni pārkaisa ar siera skaidām. Sasmērējiet ar mērci.
Apdares slānim vajadzētu atdarināt arbūzu griezumu. No tomātiem izveido arbūzu mīkstumu. Zaļā garoza attēlos svaigu gurķi, kas sarīvēts uz smalkas rīves. Gaismas slāni starp garozu un mīkstumu aizstās ar rīvētu sieru. Izgrieziet arbūzu "sēklas" no olīvām. Pabeidziet kompozīciju ar viņiem.
Pirms pasniegšanas ļaujiet tai pagatavot apmēram stundu, lai visi slāņi būtu piesātināti.
