Kūka ir viegla, garšīga un maiga. Kūkas ir ļoti porainas un gaisīgas, ieziestas ar biezpiena-skābo krējumu. Ar banānu un ābolu garšu. Ideāli piemērots vasaras kūkai.
Tas ir nepieciešams
- - 250 g miltu
- - 500 g granulēta cukura
- - 3 olas
- - 20 g vaniļas cukura
- - 2 āboli
- - 600 g skāba krējuma
- - 250 g biezpiena
- - 30 g želatīna
- - 2 banāni
- - 50 g šokolādes
- - 50 g mandeles
Instrukcijas
1. solis
Cep biskvītu. Puto kopā granulēto cukuru un dzeltenumus. Pievienojiet vaniļas cukuru un visu samaisiet. Puto baltumus līdz stabilām virsotnēm ar 125 g granulēta cukura. Dzeltenumiem pievieno 1/3 olbaltumvielu un 1/3 miltu, sakuļ ar mikseri. Pievienojiet atlikušo miltu un olbaltumvielu masu, katru reizi putojot ar mikseri.
2. solis
Nomizojiet ābolus un sēklas, sagrieziet ķīļos. Izklājiet cepšanas trauku ar cepamo papīru un notīriet ar augu eļļu. Ābolu šķēles kārto veidnē 0,5–0,8 mm attālumā viena no otras. Mīklu pārlej āboliem. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem, apmēram 25-27 minūtes. Pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmais. Izņem biskvītu no krāsns un pārnes uz restēm atdzist.
3. solis
Pagatavo krēmu. Biezpienu izlaiž caur sietu. Banānus sagriež lielos gabaliņos un pievieno biezpienam, blenderī sakuļ līdz viendabīgai masai. Puto kopā 250 g granulēta cukura ar krējumu. Želatīnu ielej ar vēsu ūdeni un ļauj nostāvēties apmēram 5-7 minūtes. Tad karsē virs uguns, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Skābā krējuma masu apvieno ar biezpienu un ar mikseri sakuļ līdz viendabīgai masai. Ielej želatīnu un maisa.
4. solis
Pārlej krēmu ar biskvītu un atdzesē 4-6 stundas. Izņemiet kūku un pārnesiet uz šķīvja.
5. solis
Ūdens peldē izkausē tumšo šokolādi. Iemērciet mandeles šokolādē un izrotājiet ar tām kūku.
